南美洲传入中国一种黑得像炭一样的动物，结果被当做了美味

今天我们大多数人都知道马铃薯之类的农作物是从美洲传入中国的，但是鲜有人知其实美洲还传到了中国许多种动物。比如之前我们曾科普过的水豚，来到中国以后就被当做了美味的食材。今天我们再介绍另外一种从南美洲传过来的动物——黑豚。相比较水豚而言，中国吃过黑豚的人就更多了。

黑豚是什么动物呢？你可不要以为它们名字里带了个“豚”字就以为它们是猪，事实上黑豚属于豚鼠的一种，体型不要说跟猪比，就连家里养的猫或者是兔子都比不上。成年以后的黑豚体重不过只有一两斤，并且胆小怕事、性情温驯。

正如其名字所言，黑豚是一种全身上下通黑的动物，除非是专门培育的变异品种，否则所有的黑豚都是清一色的黑皮肤，在它们的身上你找不到一根杂毛。

黑豚虽然胆小温驯，但其实智商并不低，无论是野生的黑豚还是人工驯养的黑豚，都是动物界中的语言大师。它们可以发出六七种声音来传递不同的信息，甚至有的黑豚还会发出类似于鸟叫的声音，可以说是非常神奇了。

但无论你黑豚是智商高还是智商低，来到了中国你就得老老实实地做食材。前面我们说黑豚的体型很小，只有一两斤重，可它们却长得很快，新生的黑豚幼崽只需要经过一个季度的培育便能长大。然后就能出栏被送上餐桌了，在美食界黑豚的名声可是非常响亮的，有道是天上斑鸠、地上黑豚，品尝黑豚肉堪称是所有饕餮之徒的梦想了。

另外黑豚的繁殖能力也是非常强的，在昨天的文章中我们介绍了兔鼠这种“草原生殖冠军”，但其实黑豚的生殖能力并不在兔鼠之下。在人工培育的情况下，一对雌性黑豚一年可以产下三十只左右的幼崽。在人类所有驯养的胎生动物之中，黑豚的生殖能力当位于榜首了。事实上也正是因为黑豚太能生，所以才没有成为专门的宠物，反而落得个食材的下场。

不过有一说一，黑豚的食用价值和经济价值确实是高，所以它们也成为了国家鼓励养殖的一种野生经济动物，许多地方甚至建立起了立体式工厂化的饲养基地。对于人类世界来说，黑豚的存在大致相当于草原上的兔鼠了。

面壁思过：

就像兔鼠一样，黑豚的存在也属于“舍己为人”型的。它们繁殖能力强，却不具备任何反抗能力，在野外被野生的动物吃，在人类世界被驯养的主人吃。可生命就是这样，谁让自己处于食物链的底端呢！吃吧，你们养的，你们说了算。

地球上每年约有两万七千多个物种走向消亡，也许我们很难阻止这一切。但是对于我们每一个人来说，从自己做起，尊重生命就是我们所能做的最好的事情。

作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者