这些农庄看起来很美,还是不赚钱,是这几条弄错了!

这里是中国休闲农业首席教学平台,由谈再红休闲农业服务团队创办。主要展示休闲农业专家最新研究成果,为新农人提供国家政策、基础理论、实战运用、规划设计、赢利模式、营销推广、生产技术、案例解析等培训服务。点标题下《休闲农业和乡村旅游》欢迎关注。

导语

最近,开展省级示范休闲农庄的评审,通过深入农庄调查研究,了解到许多农庄老板怀着对农业的情怀,扎根农村,投资休闲农业,做得那么辛苦,有的成效还不错,也有的农庄看起来很美,但依然没人气,甚至赔钱。

为什么农庄老板累死累活,最终结果却不是那么理想呢?也许你花了几百上千万去投资农庄,最终却败在了一个定位上;这些农庄老板觉得自己每天忙得要死,累得要死要活,偏偏每天收入或者管理也不理想的时候,是时候想想自己是否犯了以下几个毛病!

1、主题不明确。

有一家农庄,开始定位是做城市中高端人群商务休闲会所,先是做茶室、商务别墅、园林景观等,效果一时不明显之后又加做亲子活动、釆摘与市民体育休闲。还是不行之后,又推出花海与垂钓棋牌房。农庄主题定位不明确,改来改去,结果给消费者造成很大错觉。同时想着改变也造成力量分散,特色越来越不明显。

2、喜欢跟风跑。

有的农庄什么好做就做什么,这本身没有什么问题。作为农庄老板,今年流行什么休闲娱乐活动,农庄餐饮卖什么菜这是很常见的事情。但是坏就坏在很多农庄老板将精力放在了“跟风”上面。

比如,看到今年葡萄釆摘很赚钱,好,立马让改种葡萄;今年流行钓龙虾亲子活动很火的,一拍脑袋也要复制钓龙虾。

谁知道等风一过,想当然的高人流也就没有了。在湖南长沙有一位农庄老板就是典型的流行什么做什么,前几年葡萄釆摘赚钱利润高,投了10多万搞了5亩葡萄园。

但是在他还没等到挂果的时候,葡萄高价釆摘就谢幕了,由于不懂生产技术,产量、质量都上不去,投资也收不回来,他只能又推倒重来。追着所谓的流行和风向,而不是研究市场,这个跟风不累死才怪!

3、贪大又求全。

几年前,湖南长沙有一家规模不大的农家乐开在离市区与湘江边都不远的国道边上,地理位置与资源条件都挺不错的,农庄的特色餐饮与果蔬釆摘很适合当地城市人的消费味口,生意不错。老板一看做农家乐这么赚钱,脑子就膨胀了,农家乐又配套搞垂钓、棋牌、茶室,还有羽毛球场,乒乓球台、卡拉OK、客房等。听着很丰富也能吸引各个时段的顾客,结果就是什么都做,什么都不精。餐厅面积增大了,但是客人却寥寥无几了。

有些农庄老板生意一好赚钱之后,就有了多元化发展的冲动,总是想做四季花海,四季果园,看似美丽,实则增加了风险。

多业经营首当其冲的是分散了农庄的精力,每个人的精力是非常有限的,特别是目前大多数农庄的经营管理能力很是一般,一旦精力分散,往往会顾此失彼。其次是分散了农庄有限的资源,使农庄不能专注在一个领域,把销售战线拉得太长,结果每个业务线都没有做好,方向性、目标性不强,样样通样样松 。

因此,想提质升级做好休闲农庄,主要从四方面着手:

1、确定发展主题

做休闲农业要善于发现别人未发现的市场。

休闲农业主题定位主要有产业发展型,生态旅游型、农业教育型、度假农场型和乡村体验型等这几种。但是,每一种形态下都存在着诸多的同业竞争者,以及来自餐饮、旅游等交叉行业的竞争者。具有鲜明特色的主题对于游客来讲,通常具有不可抗拒的吸引力,主题定位是保证这一吸引力持续存在的前提。

2.降低成本

近几年,随着国家政策支持休闲农业发展的力度越来越大,休闲农业立即席卷大江南北,很多园区都是投资几百万、几千万甚至上亿元,让不少农业投资者望而却步。

其实,休闲农业要巧干!农村的古朴+现代的小资,做休闲农业要保护好古村落原有的风貌,还原它最原始的元素。将农村的原汁原味和现代的精致结合起来,是吸引城市人的一大法宝。

做休闲农业主要是因地制宜,依托乡村资源,农业生产,乡村文化做旅游活动创意,一般不要搞旅游景区模式的开发与资本经营。

3、不断创意

休闲农业的发展主要是二个方面。一方面是推进农业产业化,包括农产品加工、电子商务、休闲农业、乡村旅游、农家乐产业,延长产业链,让农民更多地分享农业增值的效益。另一个方面就是将旅游业作为农业产业发展的重要内容。

旅游如何与农业更好的融合,促进农业转型升级呢?

农旅融合发展模式,就是不断用创意来驱动休闲农业发展。目前休闲农庄提质升级的重点是将原先狭小的民宿、餐饮、观光、农副土特产品等市场进行边际重塑,整合为农庄体验项目与主题节庆活动,分析客户的整体需求,要通过低成本的整合方式去实现。围绕农庄主题通过创意经营服务项目增加和拓展游客需求,并以此带动产业发展,实现超越现有需求。

在农庄经营初期头,重点是主打文化牌,之后再上服务产品牌,做到精细化管理。提高模仿障碍,适时不断创新休闲农庄经营过程中要引入更多的创意,集思广益,力争实现创意上的无法复制,不断增加吸引顾客的产品,实现永续发展。

休闲农业重点是先做文化,再做产品,努力形成区域化的品牌,并努力做大。休闲农庄成功的重要原因是定位准确,而且其竞争策略是立体地实现了人们的需求。要知道精神需求大过物质需求,打造差异化很重要。

4、做长产业链

做休闲农业体验经济要做出精致感,在细节上多下功夫,不在数量而在质量、包装,一定要让人有“震撼”的感觉。将休闲农业做出精致。休闲农业尽管有很多经营模式,但重点还是要以供应链来做载体,将产业链做长、做大。做休闲农业不能仅仅依靠单一的产品,要学会通过低成本运作将品牌价值做大。

我们给你帮助转发是最好的支持

谈再红,男,湖南生物机电职业技术学院副院长,国家农业职教名师,全国乡村产业发展智库(主任)首席专家,全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村服务团专家,湖南省农业专家库休闲农业专家、湖南省示范农庄评审专家、海南省休闲农业协会特聘专家、长沙市休闲农业项目评审专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项,省级休闲农业和乡村旅游科研项目10项,首套休闲农业专业全国高等职业教育“十三五”规划(系列)教材总主编,主编《休闲农业概论》、《农家休闲旅游服务》、《乡村伴手礼开发》等休闲农业专业教材28部,休闲农业专著1部,发表休闲农业和乡村旅游专业论文300多篇。2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。

(0)

相关推荐