每日辟谣|喝热水真能治百病？

网络上有一句流行语，叫做“多喝热水”，大意是调侃直男不懂女生心思，每当女孩身体不舒服时，只会说多喝热水。在现实生活中，无论是生理期，或是出现胃部不舒服、头疼脑热，更多人坚信要多喝热水，似乎喝热水已然成为百病良方，可事实真是如此吗？不见得。

首先来说，足量喝水有利于身体健康，但以温热为佳。水是生命之源，我们日常确实需要补充大量水分来维持体液平衡，调节体温，排出体内含氮废物和其他代谢物。所以，多喝水的观点是正确的。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，轻身体活动的成年人每日最少饮水1500~1700毫升（7至8杯）。在高温或强身体活动的条件下，应适当增加。需要注意的是，喝水过多也会对人体健康造成危害。

至于水温，中国人更适宜于温热，而非越热越好。由于食物的美味多与温度关联，故而国人对热食更情有独钟。这最早可以追溯到2万年前，古人制造陶器就是用来烹制食物和烧水的。同时，将水煮沸还能有效抑制细菌，在那个卫生条件不佳的年代，喝热水的习惯也就逐渐形成了。但是，现代研究认为喝水并非越热越好。水温过高会烫伤消化道黏膜，以34~38℃的温热水更适宜，水温尽量不要超过60℃。此外，现在不少年轻人学习西方喝凉水和冰水的习惯，这并非不可行，但是咱们的胃肠接受度不高，容易造成胃肠不适应，诱发疾病。

其次，喝热水真的能防治百病吗？恐怕这只是美好的愿望而已。

人在腹泻等疾病状态时，体液会减少，容易感到口渴，所以喝杯温热水会起到补充体液和一定的“加温”作用，舒缓肌肉、血管痉挛，但却无法解除病根。以痛经为例，其根源在于子宫内膜前列腺素含量升高或者盆腔器质性病变，同时体内雌激素含量减至最低，对疼痛的忍受度也降至最低。喝水能够补充月经导致的液体丢失，但是无法改变激素水平，更无法缓解器质性疾病。尤其是对于痛经严重者，喝热水只是能增加心理上的安慰，即便热水喝得再多、水温再高，缓解痛经的实际意义也并不大。

喝热水预防感冒，这也不是绝对的。多喝水有助于将身体免疫力维持在正常状态，同时还能减低呼吸道分泌物的黏稠度，提升阻挡病原体入侵的能力，从上述角度分析，多喝温热水对预防感冒确有一定作用。但是，感冒也分很多种，尤其是流感的传染性和致病性更强，单纯依靠喝热水远远不够，还是要靠免疫力的提升和培养良好的卫生习惯。当然，如若患上感冒，多喝些温热水确实有助于症状的缓解。

关于喝热水能够养胃的说法也并不靠谱。受国人饮食习惯的影响，当过冷的食物和水、或者冷空气进入胃内，会引起胃黏膜下血管收缩，进而导致胃部痉挛性疼痛，这时如果喝点温热水确实能够达到缓解疼痛的作用，这也让很多人产生了喝热水能够养胃的误解。事实上，除了喝温热水，还可以喝汤和咖啡，或者热敷也能达到缓解胃部不适的效果。但如果在就餐前后过量喝水，可能会造成胃内消化液被稀释，影响消化功能。

（作者：张宇 中国疾病预防控制中心研究员）

（审核：张继国 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员）