推荐几道美味的家常菜，营养又健康，请客吃饭都不错

萝卜烧肉

食材准备：白萝卜，猪肉，青椒，红薯，食用油，盐，老抽

步骤：第一步，把肉洗干净切成小块。萝卜去皮切块，青椒洗干净切成片，红薯去皮切成块。

第二步：起锅烧油，油热之后放入辣椒和肉一起炒，接着放入老抽盐继续翻炒。最后倒入萝卜块和红薯块。

第三步：加入适量开水，盖上锅盖焖5分钟左右，然后大火收汁。即可出锅。

胡萝卜青瓜炒肉片

用料： 猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；

做法

1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。

2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。

剁椒金针菇

材料：金针菇、剁椒、植物油、蒸鱼豉油、小葱

做法：

1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中；

2.将剁椒铺在金针菇上面；

3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅，用大火蒸5分钟；

4.金针菇出锅后，将盘子里的汤汁倒掉不用；

5.小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

回锅肉

主料：五花肉400克

辅料：郫县豆瓣酱大半勺 、小青椒8个、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面酱小半勺 、蒜2瓣、大葱半根 、老抽半勺

做法：

1、姜切片，大葱切段。花椒1小把备用；

2、锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟；

3、放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片；

4、材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用；

5、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁；肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。