你为什么很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹？

今年阳澄湖大闸蟹的养殖湖面大概在1.6万亩左右，产量大概是2100吨。市场上假冒阳澄湖的大闸蟹确实非常的多，我在淘宝搜索了一下阳澄湖大闸蟹，截止8月20日，前8的单品销量就大约32万份了，折合成重量大概是800吨，已经约为今年阳澄湖大闸蟹产量的38%，而前15单品的总销量就超过了整个阳澄湖大闸蟹的产量。

显然从这些商家中是很难买到阳澄湖大闸蟹正品的，阳澄湖大闸蟹作为大闸蟹第一品牌，味道和名气自然是不用说。

对于那些不差钱的采购部门，肯定会首选阳澄湖的大闸蟹，然而采购部门找的都是那些大的阳澄湖大闸蟹的公司，或者有比较硬背景的个人。

由于正宗的阳澄湖大闸蟹有限，17年后每年大概就700万只，这些公司和有背景的个人本身就不愁卖不掉手上的阳澄湖大闸蟹，而这些卖的很成功的企业和个人，会吸引更多的人来买大闸蟹，这个时候他们只能选择卖给一少部分人正品，而大部分顾客就只能买到以次充好的“阳澄湖大闸蟹”。

由于强的越强，弱者越弱，也就出现了淘宝前20单品销量在开捕一个月就超过了阳澄湖大闸蟹一年的总产量的可笑现象。

而另一方面，作为弱方的很多蟹农反而卖不出正宗的阳澄湖大闸蟹。蟹农普遍没有背景，不懂得也没有钱做广告，更没有采购商会来光顾，蟹农只会辛辛苦苦的把蟹养好，顾客积累的速度非常的慢。

比如我家，虽然属于个体工商户，有自己的店，但说实话，每年新增的客户都是老客户一个个介绍，或者新认识的一些朋友，而且每个客户作为个人买的量也是极少，这样每年的大闸蟹都卖不完，这些是有切身体会的。

而大闸蟹属于季节性产品，过了12月之后，蟹的肉质会变松甚至死去，最后蟹农很多正宗的阳澄湖大闸蟹都以接近或者低于成本的价格贱卖给蟹贩子或者大公司，在经历很多年蟹卖不出去或者最终贱卖给蟹贩子的亏本年景之后，如今阳澄湖养蟹的蟹农也越来越少。

再一方面，市场上假蟹太多，导致很多人吃了自己买的“阳澄湖大闸蟹”的口味和别的蟹没有区别。市场90%以上的人买到的“阳澄湖大闸蟹”本来就是洗澡蟹，口味上自然不会有差别 （实际上正品的阳澄湖蟹口味比洗澡蟹要好很多）。

假蟹横行也让很多人对买到真蟹失去了信心，由于真蟹价格较高，在这样一个强者恒强的市场上，作为弱的一方的蟹农，更加卖不完自己养的阳澄湖大闸蟹。

卖不好蟹的蟹农不可能卖假蟹，一方面自己的蟹都没有卖完，另一方面，一个连正宗阳澄湖大闸蟹都卖不好的蟹农，你还指望他能认识专门贩假蟹的贩子么？如果他们有这样的头脑，也不会每年辛辛苦苦的养蟹了，更不会卖不完自己的蟹。

大的公司或个人由于没有足够量的真蟹供应，然而却占据了大部分的市场，导致顾客很难从他们那买到真蟹，除非有非常好的朋友在阳澄湖开这样的大公司或者养蟹，而普通的顾客很难有途径认识那些卖不好蟹，宣传不好的蟹农，这就是造成了阳澄湖真蟹难买，假蟹横行的情况。

作为普通顾客，问题的关键就在如何找到那些卖不好蟹的阳澄湖蟹农，你认为呢？？？