主粮安全就是在耍流氓？反智舆论下的对错之辨

最近一段时间，随着大豆、玉米、小麦等粮油食品的价格上涨，粮食安全再度成为社会关注的焦点，但在经过官方部门对粮食库存的确认之后，一种新的观点开始在网络流行。

据悉，根据我国粮食主管部门的统计数据显示，截止2019年底，至少有约2.9亿吨的粮食结余库存，其中大部分是小麦、稻谷和玉米，因此，三大主粮的供应不成问题。

而且来自海关的数据也显示，每年我国小麦、稻谷和玉米的进口量，仅占我国粮食产量的4%左右，三大主粮的自给率保持在95%以上，不存在对外依赖之说。

当然，三大主粮的安全也是有代价的。

由于我国耕地面积有限，同时我国又是人口大国，而粮食又是必须种在耕地上的农作物（至少目前是需要种在地上的），在同样的耕地上种什么作物自然就是直接关系粮食安全的问题。

而在多年的历史变迁中，我们发现，小麦、玉米和稻谷是国人种植做广泛的作物，也是特殊时期人们的救命粮——没人忘记特殊时期的玉米面，也没人能否认北方人喜爱面食，更没人敢诡辩大米不是目前国人的主流食物。

由于这三个品种天然具有主粮特性，自然被列为最重要的粮食品种，从托市到临储，一直都是国家需要确保一定种植面积的作物。

相对应的，大豆、大麦、高粱等杂粮副食作物种植面积自然就有所缩减。

根据我国海关总署的统计数据显示，目前我国每年大豆进口量都在8000万吨以上，国产大豆仅有1500万吨，对外依赖度高达80%以上。

除此之外，大麦、高粱等作物的进口也位居全球前列。

而这些品种有一个共同特性：主要用来提升人们的生活品质。

无论是大豆、大麦还是高粱，现在直接用作食用的量都很少。大豆主要一是用来制作豆腐、豆浆，是人们在吃惯了米面之后的一种替代；二是压榨之后给人们提供食用植物油，烹饪用，使得饭菜更香，最重要的是压榨出的豆粕，广泛用在养殖领域，给人们提供肉蛋奶。

高粱以前在东北也做过一段主粮，但量也是很少，现在的高粱主要是用来酿酒和养殖饲料。说道酿酒，我国高粱进口主要来自美国和澳大利亚，其中美国高粱用作饲料的多，澳大利亚高粱酿酒的多。

大麦也基本是这个情况。

所以，这些农作物现在在国内连杂粮都算不上（大豆除外），一般被称为经济作物。就是生活条件好了，我们可以多消费点，温饱都顾不上的时候，连种都没人种。

当然，这里面还有一个问题，我们18亿耕地以三大主粮为主的话，粮食产量能达到6亿吨，如果以高粱、大麦、大豆为主的话你猜能达到多少？——不是种地人，他们是不知道产量高低的，他们只是看重自己的观点够不够奇葩。

记得，在疫情最严峻的时刻，有归国被强制隔离人员，指责隔离区不提供纯净水，一时让舆论哗然；而现在我们在讲求粮食安全时，亦有人指出，需要保障副食安全——我们不知道这里面的逻辑思维是否有共同之处，但不得不承认的是：生活水平提高之后，确实有一部分人将粮食安全看成了“大鱼大肉”。

每日粮油小的时候，家中长辈、老师教育的是颗粒归仓，现在我们的年轻一代，在物质得到初步的丰富之后，粮食的浪费已经愈来愈严重，但他还是会有足够的胆气说：我只想吃我喜欢吃的。

就比如说最近涨的最多的大豆，豆腐是涨了不少，但还不至于一天不吃豆腐就会挨饿的，能吃四五块一斤的豆腐，难道你就不愿意吃两三块一斤的大米和面食？

写到这里，每日粮油忽然想说一句话:乱世出枭雄，盛世妖孽多！

谨以此文献给自己在农村超劳一生的父辈们，他们是所谓的没出息的一代，但他们也是为国家付出的一代，没有他们，工业化的进程不会进展的那么顺利，有了他们，你我才能享受当前丰富低廉的食品。