老公说因为常吃面条有了糖尿病,媳妇说家里别人都没事,谁有理?

【专业医生天天与您说健康】

张先生是南方人,从小习惯于吃米饭,自从娶了个北方媳妇,十多年里在媳妇的调教下也喜欢上了吃面条。在查出有了糖尿病后,他听不少有糖尿病的人说只要一吃面条血糖就会高,所以总埋怨媳妇是因为这么多年吃面条导致的。可媳妇说她吃了一辈子的面条也没得上糖尿病啊,张先生却告诉媳妇以后再别做面条吃了,两人为此没少争执。

那么,糖尿病的发生真的和吃面条有关吗?与此类似的问题还有“面条真的是升血糖食物吗?”等等。

日常所吃的食物只要吃了,其中所含有的碳水化合物经过消化都会分解成葡萄糖提高血糖水平,只不过不同的食物含有的碳水化合物多少不等,对血糖的影响大小不同,所以首先要知道无论吃什么血糖都是会升高的,其次对高血糖和有糖尿病的人来说,关注的重点应当是如何让血糖的升高程度和幅度小一点。

此外,面条作为主食之一,与米饭、馒头一样都是血糖的主要来源,单说面条会升血糖还是降血糖没有意义,交流怎么吃面条或许能为更地控制血糖有所帮助,对于吃面条有几个细节问题可以关注一下:

第一,面条是由面粉制作而成的,加工过程中会加入水,相对于米饭来说,面条的吸水量要偏少,所以同等重量的生面粉做成的面条要比米饭看起来要少,由此导致了喜欢吃面条的人往往会吃多,最终消化吸收的葡萄糖偏多,血糖当然也会升高的更多一点。但这并非是面条比米饭更能升高血糖,而是吃面条比米饭吃得多的结果。

第二,吃米饭时往往配菜比较多,而且很多人认为吃米饭没有肉不香,而肉类富含大量的蛋白质,蛋白质在胃肠中消化吸收的速度较慢,加之蛋白质的消化过程本就会消耗血糖作为能量;吃面条只要浇点调和就能吃,配菜相对要少很多。由此导致了吃面条后消化吸收的速度较快,血糖的升高幅度也比吃米饭更明显。但要知道这是吃法上不同所导致血糖的升高速度与幅度的差异,在进食量相同的情况下,二者最终的血糖总量实际上没有多大差别。

第三,不少人吃面条的速度非常快,吃米饭往往需要配合吃大量的菜而速度较慢,很显然吃得越快进入胃肠的速度越快,对血糖的影响往往更大。要知道这不是食物本身对血糖造成了多大影响,而是吃法的不同改变了食物对血糖的影响大小。

所以,衡量一种食物对血糖的影响,要从最终转化成的血糖的总量以及吸收入血的速度来评判,具体的要看食物含有碳水化合物的总量、加工方法、吃法等等因素。比如不少人总认为有糖尿病的人不能吃红薯,实际上红薯含有的碳水化合物比米面少三分之一,而可以减慢消化吸收速度的膳食纤维比米面要多,所以只要把红薯当作主食或替换部分主食来吃,不要在不减少主食量基础上再吃红薯,同时配上蔬菜一起吃,实际上比米面对血糖的影响会更小,吃土豆、南瓜、山药、粉条等也是同样的道理。

总之,有糖尿病的人怎么吃是一门学问,绝不是简单地吃什么或是不吃什么的问题,其实糖尿病饮食控制更讲究吃饱又吃好,用一句话说是:没有什么不能吃的,只是看你会吃不会吃。

【如果此文帮到了您,点个赞打个赏点击关注吧,一起学习交流更多健康知识】

(0)

相关推荐

  • 有3种食物比吃米饭还升血糖,糖尿病患者要远离,你get到了吗

    糖尿病是一种常见病,糖原又是为我们身体供能的主要来源之一,所以生活中要想彻底的去远离糖分,那也是不可能的,但是为了我们的健康,饮食方面该注意的还是要注意的. 还记得我之前写过的一篇文章,里边详细的介绍 ...

  • 吃什么主食容易发胖?

    人体消耗的热量有50-60%来自于碳水化合物,而主食的品类繁多,每种主食的热量都不同,有的会让你吃得少但是觉得饱,有的则让你吃得多还不觉得饱.因此,对于减脂来说,选择合适的主食是非常重要的. 想要不发 ...

  • 糖友“食谱”

    专家简介 徐静,首都保健营养美食学会常务理事,职业资格鉴定考证培师,公安边防部队饮食营养专家. 王旭峰,首都保健营养美食学会会长 赛福凯瑞医学研究院院长. 数据显示:中国糖尿病患者人数已达1.22亿, ...

  • 视频 | 米饭、面条、馒头,糖尿病人怎么吃,对血糖影响小?

    视频 | 米饭、面条、馒头,糖尿病人怎么吃,对血糖影响小?

  • 糖尿病患者主食分量的选择

    糖尿病病友如何选择主食 一.哪些食物可以当主食? 主食,顾名思义,是我们餐桌上的主要食物.说到主食,大家首先想到的是什么呢?米饭.面条?是的,大米和小麦是我国最常见的主食.但是别忘记了,其他五谷杂粮, ...

  • 常吃面条对身体好吗?

    常吃面条对身体是否有好处,与饮食结构.患者的体质与病症类型,以及面条的种类有关,需要看具体情况. 面条是一种常见的主食,它的营养成分以碳水化合物为主,主要作用就是为人体补充必需的能量.而常吃面条是一种 ...

  • 常吃面条究竟是养胃还是伤胃?

    常吃面条究竟是养胃还是伤胃? 北青网 2021/01/25 20:29 面条属于精细类食物,煮得软烂一些,比较好消化,减轻了胃肠负担:另外,面条中加了碱,进入胃内后会中和一部分胃酸,可以预防胃酸对胃黏 ...

  • 常吃面条到底好不好,终于有人讲出了实话,告诉你的家人吧

    常吃面条到底好不好,终于有人讲出了实话,告诉你的家人吧

  • 常吃面条对胃好?提醒:若想胃部健康,3种食物尽量少吃一些

    胃们人体一个非常重要的消化器官,人体所必需的各种营养物质,都需要胃将食物消化后人体才能吸收利用,从而保障人体的正常的生长和发育.由于胃承担了消化食物的重任,因此,胃也容易产生问题.因此,很多人的胃或多 ...

  • 常吃面条会“拖垮”骨骼?医生:不想骨量丢失,2种食物少吃

    根据英国著名医学杂志<柳叶刀>显示,针对骨质疏松这类疾病,除了年龄和遗传这些不可抗力的因素以外,平时的饮食是影响这类疾病的最大原因之一.一些不好的饮食习惯会影响自身骨质,导致骨质丢失,而好 ...

  • 女性常吃面条的好处

    面条是一种比较常见的面食,也是在人们的日常生活之中出现概率极其高的食物.面条的营养价值是很高的,因为面条中的蛋白质.碳水化合物的含量是比较丰富的,可以为人体提供一定的能量.正因此,经常吃面条对于人体也 ...

  • 常吃面条的十大危害,常吃挂面的危害,三种面条不能吃了准后悔

    2020-03-04 23:48:39  作者:苏苏 现代人的生活节奏快,每日的生活都很繁忙伴随着来自生活个家庭的压力,行程有时候很是匆忙根本来不及自己做饭,而面条就成了很多学生党和上班族最佳选择了, ...

  • 常吃面条会“拖垮”骨骼?医生:不想骨量丢失,2种食物少吃

    根据英国著名医学杂志<柳叶刀>显示,针对骨质疏松这类疾病,除了年龄和遗传这些不可抗力的因素以外,平时的饮食是影响这类疾病的最大原因之一.一些不好的饮食习惯会影响自身骨质,导致骨质丢失,而好 ...

  • 生活中,这2样食物若是常吃极易引发肠癌,可很多年轻人都爱吃

    肠癌是我们生活中常见的一种消化道肿瘤疾病,一般分为大肠癌和小肠癌,大肠癌是生活中常见的,又被称之为结直肠癌:而小肠癌一般来说,在生活中是比较少见的.生活中,其实引起肠癌的原因有很多,其中包括了生活方式 ...