猪价强势反弹，鱼价全线大涨！再涨1元/斤，大草鱼全国缺货！外省鱼车南下广东抢鱼，热水鱼不够卖
大草鱼全国货源短缺，行情上升，华南超市鲩稳住价格回暖，随着养殖需求增加，草鱼种供不应求有涨价迹象
文/ 水产前沿 叶丰齐
综合行情分析
近日，猪价开始连续反弹，仅仅4天，每公斤反弹了2元，反弹幅度达到15%左右。草鱼价格也几乎全线飘红上涨。
华南地区经历连续出鱼，超市鲩供应量减少，加上外地鱼车拉动市场需求，价格稳定，略有回暖，促使养户惜售。超市鲩养殖需求增加，令近期有点短缺的草鱼种出现涨价迹象。如此一来，大草鱼行情也应随着持续供应短缺上升。不过，1-3两规格以及2-5两规格草鱼种逐渐上量后，3-7两规格鱼供应相应增加，超市鲩养殖量亦随之上升，在高温持续影响下，如果缺少外地鱼车加入收购，本地超市鲩价格或难以维持，大草鱼行情也会受到影响。
华中地区偏大规格鱼整体供不应求，价格稳定在相对高位，但局部地区鱼车拉回来的广东货源对当地鱼价会造成一定冲击，出现滑坡。
华东地区经过几轮出热水鱼，存塘大规格减少，由于前段时间发病厉害，近期养户不大敢投喂催鱼，预估7月下旬到8月初才会有大批新鱼上市，目前能卖的鱼不多，促使行情上涨。
其他产区，华北大规格老鱼存塘无多，新鱼受早期病害影响较大，暂时供应不上；东北大规格老鱼货源较为稀缺，新口规格整体较小；西南热水鱼供应量不多，新苗将在本月中旬上市；西北鱼价随市场供求频繁起伏。
一周行情
华南地区
中山：东升10斤起平均不足13斤脆肉鲩14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鲩15元/斤，下鲩一律12元/斤，皆维持上周价格。大草鱼5平7斤塘头价10.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤；6平8斤10.8元/斤，环比上周上调0.4-0.5元/斤；10斤上平12斤11.5元/斤。三角超市鲩6.7-6.8元/斤，维持上周价格。黄圃草鱼种1-3两6.6元/斤，2-5两6.3元/斤，3-7两6元/斤，皆与上周价格一致，但近期有涨价迹象。
广州：本周超市鲩的塘头价6.6元/斤，环比上周上调0.1元/斤；而大草鱼缺货，4斤起抓平5斤9元/斤，环比上周上调0.4元/斤。价格上涨后，养户卖鱼积极性开始下降，加之外地鱼车回归与本地流通商竞争收购，市场渐有供不应求涨价的趋势。草鱼种、超市鲩、大草鱼价格皆有趋向上行的可能性。
梅州：本地2.5-4斤池塘吊网草鱼均价8.2-8.5元/斤，环比上周上调0.2-0.3元/斤；福建鱼车开价8.5-8.7元/斤，上调0.2元/斤。因为存塘大鱼较少，外地与本地车同时收购，鱼价稳中向上，养户可能会有惜售心理。
广西：由于大鱼整体较缺，部分养户惜售2.5斤以上规格，观望后市行情走势，短期应无大变动；2.5斤上塘头价7元/斤，与上周行情保持一致。不过，也有个别池需腾塘投放新苗，积极出售之前剩下的3-5斤规格，塘头报价8-8.3元/斤，环比上周下调0.2元/斤。3-7两草鱼种6元/斤，暂维持上周价格，但由于投苗和补苗需求高，苗价趋于上涨。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
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广东 |
黄圃 |
1-3两鱼种 |
6.6 |
→ |
|
2-5两鱼种 |
6.3 |
→ |
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3-7两鱼种 |
6 |
→ |
||
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三角 |
超市鲩 |
6.7-6.8 |
→ |
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东升 |
14斤脆肉鲩 |
15 |
→ |
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港口 |
5-8斤 |
10.5 |
0.5↗ |
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坦洲 |
2斤 |
- |
- |
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六乡 |
1.8-2.4斤 |
6.7-6.8 |
→ |
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梅州 (吊网) |
2-3斤 |
8.2-8.5 |
0.2↗ |
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惠州 |
2斤上 |
6.8 |
→ |
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东莞 |
2斤上 |
6.5-6.7 |
0.1↘ |
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广州 |
1.6-2.8斤 |
6.6 |
0.1↗ |
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广西 |
钦州 |
3-5斤 |
8-8.3 |
0.2↘ |
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南宁 |
2.5-3斤 |
7 |
→ |
华中地区
江西：本地存塘以0.6-1.5斤规格为主，出塘鱼里中、大规格比例暂时相对较少，但以目前价位，养户能卖则卖；受价格相对低廉的广东货源冲击，局部市场小规格行情下滑。宜春1.3-1.8斤草鱼8-8.4元/斤，环比上周价格下调0.3-0.7元/斤。南昌2斤上草鱼9.1元/斤，仍与上周价格持平。
湖南：常德地区1.8-3斤草鱼8.3-8.5元/斤，暂与上周价格持平。由于病害造成损失，目前可售大鱼不多，出塘规格要么太小，要么密度低，供应量不算大。不过因为市场走量还行，价格也尚可，养户出鱼整体较上周积极一些。
湖北：存塘大鱼比例较低，出塘规格不稳定，影响总产量和效益，养户出售意愿不高，行情稳中有望上行。荆州2斤上规格草鱼塘头8.5元/斤，维持上周行情。仙桃大鱼基本在前期高价时售罄，目前有价无货，2-3斤规格本周报价8元/斤，3斤上规格在8.5-9.5间浮动。潜江大鱼比例不高，养户出鱼积极性下降，3斤规格草鱼8.2元/斤，环比上周上调0.2元/斤；6斤上8.5元/斤，维持稳定。
河南：郑州、开封2斤上池塘鱼报价9.1-9.2元/斤，环比上周上调0.1-0.2元/斤。草鱼正处于青黄不接阶段，近期上市的热水鱼已经出得差不多，市场供应再度紧张，促使鱼价小幅上调。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
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江西 |
宜春 |
1.3-1.8 |
8-8.4 |
0.3-0.7↘ |
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南昌 |
2 |
9.1 |
→ |
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湖南 |
岳阳 |
2-3 |
- |
- |
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常德 |
1.8-3 |
8.3-8.5 |
→ |
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衡阳 |
3-4 |
- |
- |
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湖北 |
荆州 |
2 |
8.5 |
→ |
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仙桃 |
2-3 |
8 |
→ |
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潜江 |
3 |
8.2 |
0.2↗ |
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黄石 |
2-4 |
- |
- |
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河南 |
开封 |
2 |
9.1-9.2 |
0.1-0.2↗ |
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郑州 |
3-4 |
9.1-9.2 |
0.1-0.2↗ |
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洛阳 |
3 |
- |
- |
华东地区
江苏：泰州5-6斤草鱼11元/斤，暂时维持上周行情；徐州、崇明6斤上大草鱼11.5元/斤左右，环比上周上调0.5元/斤。养户有序出鱼，但出塘大鱼比例相对之前有所下降，内外销双重需求促使鱼价有上行迹象。
浙江：衢州2-3斤规格塘头报价9.5元/斤，环比上周上涨0.8-1元/斤。前段时间连续出鱼后，目前大规格鱼有点供应不上，市场行情开始回暖，很可能在整个7月份持续。据悉2.5斤以上的鱼存量减少，搭上小鱼卖没产量，养户倾向惜售缓养待价。
福建：新苗普遍在1.5-2.3斤区间，大规格供应不足，市场行情向上态势明显。因为鱼价处于历史高位，部分养户惜售1.8斤上规格，选择继续养大鱼。龙岩目前存塘主体规格0.7－1斤，而2.5-3.5斤上规格稀缺，吊网报价8.6元/斤，环比上周上调0.4元/斤，水库网箱同规格报价9.9元/斤，环比上周上调0.9元/斤。三明水库网箱大规格草鱼短缺，2.5-3.5斤规格报价10.5元/斤，环比上周价格上调0.2元/斤。南平闽江水库网箱大规格草鱼供应紧张，3斤上规格10.5元/斤，环比上周价格上调0.2元/斤；1.5-2.5斤网箱鱼9.6元/斤。
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省份 |
地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
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浙江 |
杭州 |
2-3 |
- |
- |
|
衢州 |
2.5 |
9.5 |
0.8-1↗ |
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江苏 |
徐州 |
6 |
11.5 |
0.5↗ |
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泰州 |
5-6 |
11 |
→ |
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福建 |
龙岩 (网箱) |
2.5-3.5 |
9.9 |
0.9↗ |
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南平 (网箱) |
3 |
10.5 |
0.2↗ |
|
|
三明 (网箱) |
2.5-3.5 |
10.5 |
0.2↗ |
其他地区
华北地区：天津宝坻地区及河北唐山3斤上规格老鱼塘头价10.5元/斤，同上周价格。河北邯郸磁县还有一点3斤上水库网箱草鱼报价9.5元/斤。大规格老鱼存塘极少，而新鱼由于早期病害损耗较大，加上后期补的苗，目前规格大致在0.4-1.2斤之间，暂时供应不上。
东北地区：目前几乎无大规格老鱼存塘，货源较为稀缺；新口规格整体较小，除了局部有出塘，大多要到8月中旬才上量。辽宁沈阳2-2.5斤上草鱼塘头价10.3-10.5元/斤，2.5斤上10.7元/斤；营口2.5斤下规格9.5元/斤，2.5斤上9.8-10元/斤。
西南地区：热水鱼出塘但大规格占比偏少，供应量也不多，行情整体平稳，局部有所下调。成都2-2.5斤规格走市场塘头价8.8元/斤，重庆同规格9元/斤，皆维持上周价格。广元2.5斤8.8元/斤。眉山2斤上大约8.3-8.5元/斤。绵阳2斤上规格8.8-9元/斤，环比上周价格下调0.2元/斤，极个别银川鱼车开价9.4元/斤，每次装车量至少1万斤。据悉新苗将于本月中旬陆续上市，届时鱼价可能出现滑坡。
西北地区：虽然当地草鱼消费有限，但高温影响外地货源供应稳定性，行情随着市场需求频繁起伏。本周3斤上规格草鱼市场价最高12元/斤，环比上周报价上调0.2-0.5元/斤。
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地区 |
规格 （斤） |
本周价格 （元/斤） |
环比幅度 （元） |
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重庆 |
2-3 |
9 |
→ |
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成都 |
2-3 |
8.8 |
→ |
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唐山 |
3 |
10.5 |
→ |
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沈阳 |
2.5 |
10.7 |
- |
|
兰州 |
3 |
12 |
0.2-0.5↗ |
|
天津 |
3 |
10.5 |
→ |
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