清清爽爽的迷你舒芙蕾轻芝士蛋糕，在家轻松做，好卖也好吃！
毕竟一到夏天，燥热的天气
让人更偏爱清新爽口的食物
但是在美食网站上随便一逛
依然可以看到各种芝士蛋糕的出现
将奶油奶酪和无盐黄油以及牛奶倒入碗中，水浴加热搅拌融化。
加入蛋黄，香草精和柠檬汁，拌匀
筛入面粉和玉米淀粉，用蛋抽拌匀直到细腻无颗粒状态
制作蛋白霜：将蛋清搅打至表面布满气泡，分三次加入细糖，直到达成湿性发泡的蛋白霜。
将蛋白霜分三次加入面糊中，最后的面糊顺滑细腻蓬松。
将面糊倒入准备好的模具中，八分满，然后将模具所在的烤盘放在一个大的里面装满水的烤盘上，用牙签清除气泡
放入预热120℃的烤箱中，烘烤25分钟
冷却至室温，或者在冰箱中冷藏，之后表面挤一些杏仁果酱，完成。
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