煮粥时加一物,瘦身还能控血糖!经常吃,体重悄悄降~
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初春的天气总是凉飕飕的,要是主食能来碗热乎乎的粥,那就再舒坦暖身不过了。
粥里加点儿粗粮、肉、蛋、菜进去,营养丰富,味道也更好。而且,在煮粥的时候加上一些五谷杂粮,不仅营养更加丰富,对肠胃也更好,还能控制用餐后的血糖反应。
年后想必大伙都胖了一圈吧?那室长再给吃粉们推荐一种“清肠”食材,和粥一起煮,不知不觉就能瘦下去,营养还丰富!
燕麦是具有高蛋白、低碳水的食物,其中含有丰富的膳食纤维,它可以增加肠胃蠕动,从而帮助消化、润肠通便。
而且燕麦的升糖指数也很低,还富含β-葡聚糖,可以降低糖原的分解,从而降低血糖。
平时喝米粥,没过多久就又饿了,而加入了燕麦就不一样,燕麦中有可溶性纤维和不溶性纤维丰富,能增强饱腹感,有助于抑制食欲。
糙米是除了稻壳之外果皮,种皮,珠心层都保留的稻米颗粒,糙米保留了米糠和胚芽,营养价值比大米更为丰富,被视为一种绿色的健康食品,是清淡饮食的代表。
糙米的营养不可小觑,膳食纤维是白米的3~4倍,可以加速肠道蠕动,从而预防便秘;还富含B族维生素,有助于滋养神经。
不过,糙米因为比精细大米的质地要粗糙,所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一个晚上,再拿出来煮粥,这样煮出来的米才容易熟烂。
黑米被称为“黑珍珠”、“世界米中之王”,外表墨黑,含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,和紫米一样,都是稻米中的珍贵品种。
和大米相比,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
直接吃黑米,可能很多人都接受不了,毕竟吃起来口感偏硬、偏韧。最常见的吃法就是,把适量的黑米和大米一起煮成粥,口感好吃、气味香,整体营养也提高了。