这样的香辣水煮肉片，你吃过吗？

 

一、【香煎土豆片】

-食材以及调味料的准备：土豆，葱，蒜，白芝麻少许，辣酱，生抽，蚝油。

-烹饪制作过程步骤：

1、土豆切片，加入开水中煮2分钟捞出，过一下凉水。

2、起锅烧油加入蒜末、1勺辣酱炒出红油。

3、加入土豆片煎至两面金黄。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、盐调味，收汁，撒上芝麻。

土豆这样做外酥里糯，连吃三碗米饭，吃一口就爱上的香煎土豆片，做法很简单！

二、【香辣水煮肉片】

食材以及调味料的准备：里脊肉，豆芽，金针菇，香菜，葱姜蒜，蛋清，白芝麻，干辣椒，花椒，蛋清，豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，淀粉，胡椒粉，盐。

烹饪制作步骤：

1、配菜洗好控干水分待用，蒜切末，姜切丝，干辣椒切断；里脊肉切片，加一个蛋清，1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀腌制半小时。

2、锅内下油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，加1勺豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油，加入2碗清水、1勺生抽，倒入豆芽，金针菇和青菜烫熟捞出放入碗中。

3、加入肉片煮熟，放入装菜的碗中上面，放上1勺干辣椒、少许白芝麻、放入葱和香菜段，淋上热油激出香味，即可开吃。

无敌下饭的家常菜~香辣水煮肉片，麻辣鲜香，肉质嫩滑，无敌下饭，做法简单快手零失败，搭配米饭吃真的超级过瘾，简直就是米饭绝配，喜欢的一定要试试哦~

三、【酱爆豆角丝】

-食材以及调味料的准备：宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。

-烹饪制作过程步骤：

1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。

2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。

3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。

4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。

5、撒上辣椒出锅啦～

四、【蜜汁叉烧】

食材以及调味料的准备：五花肉，蒜，姜，叉烧酱，蜂蜜，料酒，生抽，老抽，蚝油。

烹饪制作步骤：

1、腌制五花肉：在洗净的五花肉中加蒜末、姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺叉烧酱、1勺蜂蜜，搅拌均匀后腌制至少2小时.

2、把腌制好的五花肉放入烤箱，200度烤20分钟。（底盘记得放锡纸，不然酱汁会糊底）

3、给五花肉两面涂上剩余的酱汁，200度再烤20分钟，即可拿出放凉切片。

4、把剩余的酱汁加小半碗清水煮开，浇到切好的叉烧上就可以开吃啦。