萝卜白菜靠边站，冬季“菜王”就是它！补肾暖胃清血管，家里一周做3次！

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茴香是绿叶菜中难得偏温性的菜，利于暖胃驱散寒气。茴香中含有的茴香油，也是其特殊香味的来源，可以刺激食欲，帮助我们胃口大开。不仅如此，茴香还能起到健骨和预防骨质疏松的作用。来看看茴香的做法吧！

推荐做法1：

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茴香小油条

食材

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普通面粉  200克 / 牛奶  100克 / 酵母  2克 / 食用盐  3克 / 小茴香  适量 / 泡打粉  3克 / 食用油  5毫升 / 鸡蛋  1个 /

制作步骤

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1、首先将茴香洗干净，用厨房纸吸干水分

2、将茴香切成碎末备用

3、在厨师机的搅拌桶中加入高筋面粉，鸡蛋，酵母，泡打粉，牛奶（没有牛奶可以用清水）

4、放入厨师机搅拌（手揉也没问题的主要将面团揉光滑就可以了）

5、揉好的面团包好保鲜膜室温发酵半小时（有发酵箱的也可以在发酵箱里完成）

6、发酵好的面团加入切碎的茴香末

7、放在厨师机上继续搅拌均匀

8、放在厨师机上继续搅拌均匀

9、将面团用擀面杖擀成长方型的面片，不用太薄也不要太厚

10、再将面片切成均匀的小条，然后稍微用手搓一下呈圆棍的形状

11、锅中倒入植物油烧至五至六成热将生坯放入

12、将小油条炸成金黄色即可

13、就这样蘸点油条酱开始吃吧……吃不完的可以冷冻起来，想吃的时候烧热油炸40秒左右即可！

推荐做法2：

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茴香打卤面

食材

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肋排  1根 / 茴香  100克 / 番茄  1只 / 海带  50克 / 香菇  2朵 / 鸡蛋  1个 / 小米椒  1个 / 生抽  10克 / 糖  1克 / 盐  1克 / 料酒  适量 / 生抽  6片 / 淀粉  适量 /

制作步骤

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1、准备食材：排骨、海带、香菇、番茄、面条、小米椒、茴香。

2、排骨汆水，加入生姜、料酒。

3、汆好水的排骨洗干净，锅中重新放入清水、姜片大火煮开。

4、放入茴香小火炖。

5、锅中放鸡蛋，煮9分钟。

6、锅中放入水烧开，烫一下海带和香菇，然后取出备用。

7、锅中放水烧开，加入面条。

8、煮好的面条盛出。

9、准备调料，生抽、糖、盐、淀粉，拌匀。

10、锅中倒入适量油，放入辣椒、蒜末煸香。

11、倒入海带、香菇煸炒，然后取出倒在面条上。

12、锅中留底油，倒入煮好的排骨汤大火煮开，倒入之前的调料勾芡。

13、放上切好的溏心蛋、番茄、茴香装饰。

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推荐做法3：

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猪肉茴香馅馄饨

食材

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馄饨皮  30个 / 猪肉馅  30克 / 茴香  150克 / 盐  1克 / 生抽  1勺 / 老抽  1勺 / 蚝油  1勺 / 鸡精  少许 / 白胡椒粉  少许 / 香油  少许 /  葱姜水  适量 /

制作步骤

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1、肉馅中加入加入盐1克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精少许，白胡椒粉少许，香油少许,葱姜水适量搅拌均匀，朝一个方向搅拌直至肉馅软滑。

2、茴香切成小段，拌入肉馅中。

3、馄饨皮中包入适量的馅。

4、锅中放入适量的水，水开后下入适量的馄饨煮熟。

5、碗中放点虾米皮，紫菜，香菜末和香葱末，倒入适量生抽和香油提鲜。

6、煮完的馄饨和汤一起倒入碗中。

推荐做法4：

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茴香炒蛋

食材

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鸡蛋  2个 / 茴香  1小把 / 盐  1克 / 油  适量 / 生抽  少许 /

制作步骤

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1、茴香洗干净，切末。

2、鸡蛋打散。

3、加入茴香、盐、生抽拌匀。

4、起油锅，倒入蛋液。

5、翻炒，凝固。

6、出锅。