迈克尔•格拉泽的故事
风湿病医生说:“减肥会让你的脚感觉更好，但手和其他非承重关节会继续退化。当你的饮食不起作用时请告诉我，可以继续服药。”那是两年前的事了。
从童年起我一直健康、活跃、爱运动，喜欢肉。2008年，我21岁，身高6英尺1英寸，体重190磅，每天跑6英里，在芝加哥期货交易所做交易员。我有很多空闲时间，有能力保持健康的锻炼习惯，享受以肉为主的饮食。我在一次锻炼中会消耗掉1500卡路里，然后从隔壁的餐馆买一个美味的双层培根芝士汉堡。
我经常对自己说:“我今天特别努力锻炼，可以享受食物了。”我看起来很健康，也感觉很健康，不知道的是漏肠正在慢慢地让动物蛋白进入血液，我的自身免疫系统产生了抗体来破坏这些外来蛋白质，不幸的是我自己的组织，特别是关节上也有类似的氨基酸，在那里发生交叉反应，抗体攻击我的关节。
朋友、家人和邻居总是喜欢在我们家过节。因为我有出色的能力去迎合每个人，这归功于我在灶台上的高超技能。客人们对我的美味佳肴垂涎三尺。很快我有了够吃一周的饭菜，每天把冷冻的剩菜重新加热，这是滑坡效应。
随着往脂肪吱吱作响的炭火上加上更多的肉，纯脂肪从190磅长到令人印象深刻的293磅，糟糕的饮食和超重导致我全身剧烈疼痛，始终疲劳，没有想改变的欲望。我接受了买XXXL的衣服，这样会觉得舒服，花将近一千美元买一个足科医生处方的矫形鞋垫。
接受增重几乎是轻而易举的事，除非面临死亡的威胁，接受完全不同的、随之而来的痛苦是无法忍受的。我全身上下，特别是关节，都有刺痛的感觉，造成了可怕的痛苦。我必须用前臂把刚出生的儿子迈克尔从婴儿床里“舀”出来，把牙刷放在手腕之间才能使用它，甚至把右手腕绑在方向盘上，这样我在转弯时就不需要抓方向盘了。在创造性地“忍受”了将近一年之后，我去看了医生。
首先是无休止的问题: 是灼痛还是刺痛? 是轻微的、尖锐的、严重的，还是迟钝的? 是持续的还是间歇性的? 是晚上更严重还是早上第一件事更严重? 它会让你从睡眠中醒来吗? 会影响你做常规动作或活动的能力吗? 回答:“是的!”接下来我进行了血液检查，大量的血液检查。最后我被诊断患有风湿性关节炎。我真的不认为风湿性关节炎有什么大不了的，那时它对我来说只是一个名字。我想我只需要一些Aleve和voilà，我会笑得像在广告中拥有一个面包的可爱的女士。
直到我遇到了风湿病医生——坏消息背后的面孔。风湿病医生给我一大堆药物信息的小册子，告诉我，我会因为使用类固醇而增加更多的体重，解释说甲氨蝶呤只是第一步。她总结道，我们就从那里开始吧。
我觉得我的生命已经结束了。我给妻子留下了很长的语音留言，哭着给的妈妈打了个电话，然后回家把奥利奥塞进喉咙里，宝宝在睡觉。是的，食物是最大的安慰，更确切地说是伟大的破坏者。我失去了所有的希望。
我第一次从妻子那里听到了淀粉解决方案，她当时正在做家庭医生，热衷于生活方式的选择。是的，它们是选择如何影响一个人的健康。正是她发现了约翰·麦克杜格尔博士的著作和激情，狼吞虎咽地阅读他的信息，阅读那些遵循他饮食习惯的人的证词，鼓励我。当时我不喜欢植物性饮食。只吃植物吗? 我的选择是要么尝试一下，要么继续用药，不可避免地成为手术台上的受害者。
我选择了尝试植物而不是药物。是的，我与淀粉和邪恶的碳水化合物成为了朋友，人们把它们贴上了坏的标签，更糟的是告诉我，这样会得糖尿病。他们大错特错了。对我来说，克服对肉类的渴望或情绪化进食的习惯并不需要心理控制论。我花了两周时间尝试。
很明显我能行，我要这么做! 头两周我减掉了11磅，体重在不到一年的时间里减了80磅，我每天仍然摄入2300卡路里。想吃奥利奥和牛肉吗? 原来是的，现在我一点也不想，喜欢吃淀粉和水果。我对它们的渴望比我对熏肋排的渴望还要强烈! 的确! 我现在是一个完全的食淀粉者。
很难相信吗? 试一试吧。我情绪化的进食反应消失了，痛苦消失了，多余的体重不见了，风湿病医生走了。
克服一种使人衰弱的自身免疫性疾病使我能够充分享受生活。我没有损失什么，每天穿人字拖鞋脚不疼，抓力像只猿猴。我向药物治疗和关节手术说“不”，向拥有精力和力量的自由说“要”。我为家庭和自己做了正确的事。
是的，那是我紧紧地抓着我的儿子! 我期待着在今年一月去接我们的第二个儿子，不是用小臂。
你能做到的。我真的希望你会。
健康的迈克尔·格拉泽
我经常对自己说:“我今天特别努力锻炼，可以享受食物了。”我看起来很健康，也感觉很健康，不知道的是漏肠正在慢慢地让动物蛋白进入血液，我的自身免疫系统产生了抗体来破坏这些外来蛋白质，不幸的是我自己的组织，特别是关节上也有类似的氨基酸，在那里发生交叉反应，抗体攻击我的关节。
朋友、家人和邻居总是喜欢在我们家过节。因为我有出色的能力去迎合每个人，这归功于我在灶台上的高超技能。客人们对我的美味佳肴垂涎三尺。很快我有了够吃一周的饭菜，每天把冷冻的剩菜重新加热，这是滑坡效应。
随着往脂肪吱吱作响的炭火上加上更多的肉，纯脂肪从190磅长到令人印象深刻的293磅，糟糕的饮食和超重导致我全身剧烈疼痛，始终疲劳，没有想改变的欲望。我接受了买XXXL的衣服，这样会觉得舒服，花将近一千美元买一个足科医生处方的矫形鞋垫。
接受增重几乎是轻而易举的事，除非面临死亡的威胁，接受完全不同的、随之而来的痛苦是无法忍受的。我全身上下，特别是关节，都有刺痛的感觉，造成了可怕的痛苦。我必须用前臂把刚出生的儿子迈克尔从婴儿床里“舀”出来，把牙刷放在手腕之间才能使用它，甚至把右手腕绑在方向盘上，这样我在转弯时就不需要抓方向盘了。在创造性地“忍受”了将近一年之后，我去看了医生。
首先是无休止的问题: 是灼痛还是刺痛? 是轻微的、尖锐的、严重的，还是迟钝的? 是持续的还是间歇性的? 是晚上更严重还是早上第一件事更严重? 它会让你从睡眠中醒来吗? 会影响你做常规动作或活动的能力吗? 回答:“是的!”接下来我进行了血液检查，大量的血液检查。最后我被诊断患有风湿性关节炎。我真的不认为风湿性关节炎有什么大不了的，那时它对我来说只是一个名字。我想我只需要一些Aleve和voilà，我会笑得像在广告中拥有一个面包的可爱的女士。
直到我遇到了风湿病医生——坏消息背后的面孔。风湿病医生给我一大堆药物信息的小册子，告诉我，我会因为使用类固醇而增加更多的体重，解释说甲氨蝶呤只是第一步。她总结道，我们就从那里开始吧。
我觉得我的生命已经结束了。我给妻子留下了很长的语音留言，哭着给的妈妈打了个电话，然后回家把奥利奥塞进喉咙里，宝宝在睡觉。是的，食物是最大的安慰，更确切地说是伟大的破坏者。我失去了所有的希望。
我第一次从妻子那里听到了淀粉解决方案，她当时正在做家庭医生，热衷于生活方式的选择。是的，它们是选择如何影响一个人的健康。正是她发现了约翰·麦克杜格尔博士的著作和激情，狼吞虎咽地阅读他的信息，阅读那些遵循他饮食习惯的人的证词，鼓励我。当时我不喜欢植物性饮食。只吃植物吗? 我的选择是要么尝试一下，要么继续用药，不可避免地成为手术台上的受害者。
我选择了尝试植物而不是药物。是的，我与淀粉和邪恶的碳水化合物成为了朋友，人们把它们贴上了坏的标签，更糟的是告诉我，这样会得糖尿病。他们大错特错了。对我来说，克服对肉类的渴望或情绪化进食的习惯并不需要心理控制论。我花了两周时间尝试。
很明显我能行，我要这么做! 头两周我减掉了11磅，体重在不到一年的时间里减了80磅，我每天仍然摄入2300卡路里。想吃奥利奥和牛肉吗? 原来是的，现在我一点也不想，喜欢吃淀粉和水果。我对它们的渴望比我对熏肋排的渴望还要强烈! 的确! 我现在是一个完全的食淀粉者。
很难相信吗? 试一试吧。我情绪化的进食反应消失了，痛苦消失了，多余的体重不见了，风湿病医生走了。
克服一种使人衰弱的自身免疫性疾病使我能够充分享受生活。我没有损失什么，每天穿人字拖鞋脚不疼，抓力像只猿猴。我向药物治疗和关节手术说“不”，向拥有精力和力量的自由说“要”。我为家庭和自己做了正确的事。
是的，那是我紧紧地抓着我的儿子! 我期待着在今年一月去接我们的第二个儿子，不是用小臂。
你能做到的。我真的希望你会。
健康的迈克尔·格拉泽
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