又闻粽子飘香

又闻粽子飘香

文/赵宽

早晨起床，妻在女儿的胳膊上、腿上都系上了“花线绳”，我才猛然记起端午节快到了。“过端午，吃粽子，挂艾草，戴荷包”这些习俗又一一闪现在我的眼前，我又仿佛闻到了粽子的香味，母亲往年包粽子的身影又一次浮现在我的脑海。

盛一桶清水，粽叶浸泡其中；端一盆浸湿泡好的糯米，搬一个小凳，稳坐院内，母亲捞起粽叶，卷成漏斗形状，抓一把糯米，塞几粒红枣，裹好粽口，用粽绳扎紧，一个形似三角美观好看的粽子就包好了。母亲包得很仔细，她说:“包粽子要讲究水分的多少。水多了，粽子就不粘了；水少了，粽子就会太硬，吃起来不爽口。”我家人口多，每次要包满满一大锅，母亲一个人从早到晚忙碌一整天，儿子媳妇是丝毫帮不上忙的，汗水染湿了母亲的白发，但她的脸上始终洋溢着幸福的笑容。到了晚上粽子包好了，母亲把它们一一小心地放入一口大铁锅里，加满水，开始了煮粽子。在粽子锅里母亲不忘放入一些鸡蛋，说是吃了这鸡蛋可以逢凶化吉，平安吉祥。粽子耐火，一般要煮五、六个小时，水开以后要用微火慢慢地焖上一宿。

第二天清晨，粽子煮好了，满院弥漫着粽香。揭开锅盖，取一个热腾腾的粽子，剥去粽叶，咬一口润滑绵甜的糯米，满口的香甜直透心底。此时我会一口气吃上三四个粽子，再吞入几个热乎乎的鸡蛋，直吃得腹中饱胀。看着我狼吞虎咽的样子，母亲布满皱纹的脸上露出开心的微笑。粽子虽好吃，但剥起来粘手，所以第二次吃时就不如上次积极了。母亲深知其中缘由，故在以后吃饭时提前把粽子剥好，把糯米剥在碗中，让我们用筷子夹着吃。这下，既吃到了美味的粽子，又省去了粘手的烦恼，那惬意之情不可言表。而此时的母亲只是在旁边静静地看着，看着我们大快朵颐，我们让她一起来吃，她笑着说她已吃过了。

端午节吃粽子有着悠久的历史。

相传，公元前340年5月5日，楚国大夫、爱国诗人屈原身感流放的失意，心系亡国的悲痛，怀抱大石投入汨罗江中。为了不使鱼虾损伤他的躯体，楚国人纷纷把糯米装入筒中，投放江中，以此来喂食江中的鱼精水怪。以后，为了表达对屈原的尊敬和怀念，每到五月初五，人们便用竹筒装米，投江祭奠，以致后来发展成用荷叶、苇叶包米，用粽绳捆好，做成现在的粽子。

两千年前，古人包粽子为了纪念“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的伟大诗人屈原；时至今日，端午包粽子已成一种传统风俗；而母亲包粽子则更多的是为了她的子女能饱尝口福。

今年的端午节母亲不在身边，父亲也与我们阴阳两隔，粽子的踪影只留在了记忆中。想到此，眼角有点湿润，心中有些茫然若失。忽然听到门铃声响，打开楼门，是楼下的邻居送来了刚出锅热气腾腾的粽子，一刹那，屋里屋外又飘满了粽子的芳香。

文字编辑：张萍花     图文编辑：侯常新