春天养阳气 赶走湿邪春困
中评社香港3月5日电／香港商报报道，明天是二十四节气中的“惊蛰”，代表万物复苏、春暖花开的春天已到来。俗语说︰“春雨绵绵正好眠”，春天时节人们常感到困倦乏力、昏沉欲睡，早上想要赖床，这就是常说的“春困”。记者专访注册中医师蔡梓铭，为读者推介保养肝脏、祛湿除困的好方法，并推介三款春季养生食疗。
时至惊蛰，冬去春来，气温渐渐回暖，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的观念，春季养生重点在于“养阳气”，蔡梓铭医师表示：“中医养生顺应四季变化，藉着调节饮食、起居作息，使人体趋于平衡。在春夏季中，自然界生机勃发，人们若能保护阳气，就能使人体健旺起来，一扫体内阴郁之气。《黄帝内经》提到︰'春生、夏长、秋收、冬藏’，只要把春天'升发’这个环节做好，不但春夏时节能收到养生之效，就连秋冬季节都能减少生病。”
祛湿助通阳气
春天天气反覆变化，雨水增多，容易使湿气缠身，祛湿是保护阳气的重要方法。蔡医师指出：“香港近海，湿气较重，湿为阴邪，易伤阳气，湿气过重或是气虚、受寒、瘀滞等也会引起春困，表现为感觉到困倦乏力、身体沉重、下身较肥胖、早上不愿起床、舌苔较厚等，代表身体湿气重，体内之气受到阻碍而蓬勃不起来。此时轻度春困的人，适量的运动有助身体快速适应变化，从而消除疲劳。另外，《黄帝内经》说春天应该'夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生’，除运动外，春天更应该晚睡早起，不赖床，穿衣则适宜'下厚上薄’，既保暖又舒适。”
调养情志疏肝
湿气过重使各种疾病复发，蔡医师表示：“在这季节，虚弱老人疾病易反覆，在春天人体气血向外、向上升发，而老人原本就气血不足，令身体更为虚弱，因此患有长期疾病的老人，例如卧床、患有心脏问题、行走不稳的虚弱老人都要小心。另外，在春天湿气重人易困倦，面红之人易作眩，'作眩’即容易眩晕、眼花。春天五行属木，与体内的肝脏相应。中医肝脏的生理特点主疏泄，肝的疏泄功能，与气血畅通有关，保持良好的心理状态，才能心境舒畅。若肝失疏泄，长时间处于肝郁状态，便会出现抑郁、烦躁、焦虑等情绪。”除了保持心境舒畅，疏肝其中一个方法便是饮花茶，如金银花、菊花、合欢花、茉莉花、洛神花等，都能舒郁、理气、安神。然而花草茶偏凉性，孕妇、体质虚寒、脾胃差的人要小心饮用，可加入姜、黑糖、龙眼乾减少寒性，气虚之人可加参片、黄芪补气。
养肝先顾脾胃
春季主生发之气，此时养肝有助增强免疫力，让身体在未来一整年维持在最佳状态。中医认为“脾胃为后天之本”，调养肝功能首先要脾胃强健，在食疗方面，春天应以健脾化湿为主，唐代医家孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，春天应少吃酸性食物，蔡医师表示：“酸的食物有收敛作用，因此不适宜在这个生发的季节多食，而甘甜味的食物能补脾胃，有助于脾胃消化，因此可多吃一点。辛味的食物如姜、葱、蒜等，助热散寒，增加人体能量，可多食。脾虚湿重者饮食上宜少油腻、戒生冷，寒性的食物如冬瓜、绿豆、冰冷饮品等，有碍阳气蓬勃，要尽量少吃。”
春季运动要注意
春天也是到户外运动的好季节，吸收新鲜空气，既能锻炼身体，又能提高抗病能力，尤其在树林、江河、湖边等，能改善呼吸、新陈代谢及血液循环。蔡医师提醒读者，春季运动不宜过量过劳，不适宜一开始就做剧烈的运动，应该从和缓运动入手：“因为春季是阳气生发之时，剧烈运动后出汗过多会加速消耗阳气，容易让人产生困乏，加重'春困’症状，过劳定义即是'运动后无舒爽，次日睡醒甚疲’，防汗出伤身，例如行山、慢跑、练气功等都十分合适。”在春季不妨多出门走走，不过春季天气多变，户外运动时要多关注天气情况，多雾、风凉和雾霾天都要尽量避免外出活动，更要注意运动中的热身和保暖，避免运动伤害。
清肺排毒熏蒸药方
中药除了煎煮之外，还有另外一种使用方法——熏蒸，蔡医师表示：“熏蒸利用药物煮沸后产生的蒸汽来熏蒸肌体，以达到治疗疾病、养生保健的方法。蒸汽可使全身经络涌动、推血运行。”药力经皮肤直达各脏腑，可起滋养津液、滋润肌肤、健脾和胃、壮肾利水的作用。疫情期间较多时间留在家中，不妨尝试以下由蔡医师推介的熏蒸药方：
材料：麻黄9克、炙甘草6克、苦杏仁9克、桂枝9克、泽泻9克、猪苓9克、白朮9克、茯苓15克、柴胡15克、黄芩6克、姜半夏9克、紫菀9克、款冬花9克、射干9克、山药12克、枳实6克、陈皮6克、藿香9克、栀子9克、淡豆豉6克、4片连皮生姜。
煮法：将6碗水及大米（白米）、小米各取少量，煮烂后加入以上药材煎煮，煮沸后熏蒸家中。也可稍稍靠近炉边，闻药汤蒸汽，其后可不断加水，持续熏蒸家中。熏蒸约一小时后，成人可饮一碗，小朋友可饮半碗，有助补中气、流通气血。
三款春季养生食疗
1. 佛手瓜山药薏仁汤
材料：佛手瓜2个、淮山30克、生薏米20克、瘦肉100克、红枣10枚去核、陈皮1小块、生姜2片。
做法：先将瘦肉洗净，切片氽水。佛手瓜去皮、核。大火煲瘦肉15分钟，再慢火加入其余材料，两小时后放盐调味即可。
功效：理气、健脾、祛湿。
2. 莲子南瓜粥
材料：新鲜南瓜数块、大米50克、莲子30克。
做法：将南瓜洗净、切成块，莲子洗净加适量水煮至六成熟，再加入大米，煮至熟烂即可。
功效：补气、健脾、安神。
3. 山楂银菊茶
材料：山楂、金银花、菊花各10克。
做法：将上述材料一同煎水，代茶饮用。
功效 ：清肝、明目、消滞，特别适合面红耳赤、易食滞肚胀人士饮用。（来源：香港商报副刊）