用数据来扒一扒茅台酒是不是勾兑酒！

从茅台酒少女踩曲，到茅台院士。到2020年茅台酒基酒产量约5万吨，到此，网友开始质疑茅台酒有这么大产能吗？这都得需要多少少女踩曲啊？茅台酒是不是勾兑酒啊？

阿杜也来扒一扒网友质疑的这些问题，茅台酒到底是不是勾兑的。

声明：阿杜不是茅台酒厂员工，但阿杜非常了解酱香酒。

开扒之前我们熟悉一些数据，没有数据的分析都是耍流氓。
1、1斤小麦踩曲后≈0.85斤湿曲≈0.7斤干曲

2、酱香型白酒的出酒考核指标：5斤粮食1斤酒？这个是错误的，那是给你讲故事的最低标准。出酒考核指标一般是4斤粮食1斤酒，再加超产奖励。（就不深扒这里面的门道了，酒友想知道可以留言）

3、高粱和大曲用曲比例大约1:1

根据茅台酒厂2020年披露信息生产基酒约5万吨，那么根据出酒率标准推荐那就使用了20万吨粮食。

20万吨粮食=10万吨高粱 10万吨大曲

公开数据显示茅台确实收储有机高粱9.8万吨，比较接近。

10万吨大曲≈14万吨小麦，小麦多得是，好买，这个不扒

14万吨小麦需要多少少女踩曲呢？茅台酒厂有这么多少女吗？有网友的质疑的论点是他认为一个人一天最多200公斤小麦。

扒一扒标准是多少，阿杜见过的标准是：1个曲仓1个班组1天必须完成。1个曲仓大概堆码2.2-2.5万斤小麦，1个班组大概11-13人，分工为磨粮组，润粮搅拌组，踩制堆码。为什么必须一天完成呢？因为第二天再踩制堆码会导致培养仓温度变化，制曲升温过程不统一会导致大曲品质发生变化。

按照上面数据算下来1个少女1天大约可踩曲1000㎏，也就是1吨。为什么这么多呢，相较于以前，现在的磨粮和搅拌都是机械化，实际上剩下的就是踩制，一个曲块就有十几公斤。

以上数据都是真实的其他酒厂生产数据，大家不用质疑，阿杜如果不专业，不可能拿出来这些数据来开扒。

根据茅台酒厂踩曲记录宣传片上说有6个制曲车间，90个班组。大概就是踩曲少女1000人

那么，茅台酒厂一年最大小麦踩曲处理能力：1000㎏*1000人*240天（一年上班天数）=24万吨

茅台酒厂分工精细，上班时间也短，再打个6折是24*0.6=14.4＞14万吨，意味着茅台酒2020年基酒产量5万吨是真实的，不存在勾兑一说。

以上是扒出来的结果，不管网友们信不信，数据摆在这里。茅台酒厂又不给我发工资，我只是分享一些真实的东西。

我是阿杜，少喝酒，喝好酒，欢迎关注交流