买的米粉比自家磨的更好！让孩子更聪明更健康，妈妈别自作聪明
很多家长都有这样的想法：以前一家养四五个孩子都是这么养大了，现在怎么养一个孩子都这么难呢？确实是这样的，现在的环境，吃物，教育，医疗都让家长操碎了心。
时不时曝光的食物问题更是让家长们心惊肉跳。
国家市场监督管理总局委托北京市食品安全监控和风险评估中心抽检了北京爱宝坊孕婴童用品经营部销售的婴幼儿食品中发现了两种婴幼儿米粉不合格：
不合格的原因是营养成分比包装标签标示的要低。
两款都是艾斯普瑞（广州）食品有限公司经销的葡萄牙进口的婴幼儿米粉。
第一单：婴幼儿多种谷物米粉，抽样单编号：GC20000000001230288，规格型号：225克/盒，其中的对孩子生长发育在重要作用的营养泛酸、碘检出值低于产品包装标签标示值的80%；意思就是标示说是100微克，结果检测出来只有20微克（数值是比方并非真实的数据）
第二单：婴幼儿多种谷物混合水果米粉，抽样单编号：GC20000000001230290，规格型号：225克/盒，同样是营养成分含量的问题。碘检出值低于产品包装标签标示值的80%。而他们也因此被罚款29万元（有4万多是违法所得，有24.9万是罚款，行政处罚决定书编号：穗天市监处字〔2020〕执一021号）
一看到不合格很多家长就开始炸了，如果自己家买了的更是崩溃了，菁妈做为一个营养师，告诉妈妈们，这个不合格问题不大，孩子吃了也没事。
为什么米粉检测不合格，营养师却说没问题？我们一起来分析下
碘是什么？
碘可以促进婴幼儿的生长发育，影响营养的吸收并对孩子的智力发育也有影响。特别是孕期缺碘可能会造成胎儿流产，或者是智力发育落后。
以前我们国家一些地方会出现地方性克汀病也叫呆小症，这些孩子又呆又小，那是因为严重缺碘造成的，主要是当地的水中缺乏碘，而饮食中又极少摄入碘丰富的食物。但是自从我们国家食盐加碘之后这类疾病基本上就没有了。
我们每天需要多少碘？从哪里来的
根据中国居民膳食营养参考摄入量：7-12个月的婴幼儿每天需要115微克的碘，而乳母和孕妇每天需要的碘为200微克，一般成人是150微克。
成人碘主要的来源是碘盐（我们去超市买的盐都是加了碘的），大概80%以上的碘是来自于我们吃的盐《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878-2011）中规定产品中碘含量为18mg/kg～33mg/kg。
以20毫克/公斤算就是10000微克碘/500克盐，相当于每天摄入5克盐就可以摄入100微克的碘。有些地方有专用的孕妇盐，一般碘的添加量是30毫克/公斤，相当于15000微克/500克，一天摄入5克盐就已经摄入150微克的碘了，而事实上大多数人一天摄入的盐都要达到8克以上，那摄入的碘就已经达到240微克，已经可以满足每天碘的需求了。
所以我们现在成人和孕妇缺碘的可能性是极小的。
婴幼儿缺碘可能性也小
如果是母乳喂养的孩子，碘主要来源于妈妈，而哺乳期的妈妈吃的菜多，盐的摄入也会比较多，就以每天6克盐来算，以30毫克碘/千克计算，一天的碘有180微克，而加上日常饮食中会摄入一些高碘的食物，比如海带，紫菜，发菜等。像海带1克中就有240微克的碘了，而紫菜是18微克。所以妈妈的碘还是比较足的。基本是一天都超过200微克的碘。
而乳腺中钠／碘同向转运体和5-去碘酶的作用会让母乳中的碘更具生物活性，所以母乳宝宝一般不缺碘。所以母乳宝宝加辅食时也不需要额外加碘。
而如果是奶粉喂养的宝宝，一般二段奶粉中含碘量是100克奶粉含量是100微克左右，而7个月左右的孩子一天喝的奶量也能达到110克这样， 加上日常饮用水中含有碘，一天115微克的碘的需要量是可以轻松达到的。所以奶粉喂养的宝宝也不需要从米粉中加碘的。
而事实上菁妈研究了几款国内外的米粉，发现没有一款加碘的
进口的米粉营养成分：
国产的米粉营养成分表
都不含碘，加入碘并不难，但是孩子喝奶和水就已经可以满足每日碘的需求了，米粉中再加碘可能反而会造成孩子的负担，碘需要从我们的肾脏排泄，吃得多了也是加重婴幼儿肾脏的负担，所以现在不少米粉都没有加入碘了。
所以菁妈分析之后觉得这两款婴幼儿米粉碘检测时发现含量达不到营养标签标示值也不是什么大问题，甚至没有问题（毕竟大多米粉连碘都没有，菁妈估计这家米粉以后也不再加碘了，他们已经因为这个不是大问题的问题被罚款了）
所以家长们如果之前给孩子买过这两款米粉的不用过于担心，对孩子的身体影响并不大，当然如果对于这个厂家的信誉产生怀疑，那也可能以后不买他们家的就可以了。
不少网友还是觉得不舒服：我们小时候都是吃自家的米粉还不是长这么大，但菁妈还是建议家长们买外面卖的米粉。
但是菁妈每次出去给妈妈们讲婴幼儿喂养的课时都会建议妈妈不要再用自己家里磨的米做成米糊给孩子吃了，而是建议在外面买预包装好的米粉给孩子冲成米糊。因为从营养上外面买的米粉要更好。
为什么买的米粉比自家磨的米粉会更好？主要从孩子的营养和健康考虑，妈妈要清楚
1、孩子需要铁，而买的米粉强化了铁
孩子在6个月后开始添加辅食，第一个加要辅食是米粉，因为大米相对好消化不容易过敏，但是我们除了让孩子能消化不过敏的话，还需要给孩子补充所需要的营养。
在6个月之后母乳中提供的热量不太够了，而且孩子从妈妈体内带来的铁基本上消耗完了，而母乳中含铁量比较低，（奶粉的铁比母乳高，但是吸收率一般，加上也不能加太多，加多孩子不吸收也是白搭）
6个月的孩子会处于一个生理性贫血的状态，需要尽快补铁。
因为铁对于孩子的生长发育非常重要，铁参与孩子体内氧的运送和组织呼吸过程。孩子贫血脸色苍白，容易累，容易生病，反动慢，表情也比较淡漠。也就是缺铁会导致孩子大脑缺氧，在婴幼儿期 大脑发育的高峰期，缺铁对孩子造成的影响可能会不可逆转的。
有研究发现小时候缺铁，孩子长大后的智商也会更低。
猪肝瘦肉等这些富含铁的食物对于6个月的孩子来说难消化，而且吃不了两口。通过富含铁米粉给孩子补铁是最好的途径。
而现在市面上所有销售的米粉都是富化了铁的。如果我们自己家磨的是没办法加铁进去的，所以孩子吃了自己家磨的米粉会导致缺铁的可能性更高，也更严重。
而菁妈也调查了不少米粉，发现大多数米粉的厂家在宣传时都是把自己的米粉的卖点定在铁上，有些说铁含量高，有些说铁好吸收，比如是二价铁或者是添加了维生素C促进铁的吸收，总之就是使尽全身力气告诉妈妈们买我们家的米粉，补铁效果好！
所以我们吃外面卖的米粉可以补铁让孩子更聪明同时补充热量让孩子长得更好。
2、市售的米粉除了铁之后，还是其他丰富的营养
当然不同米粉加入的营养成分不同，但是铁是一定有的，大多还要加上孩子容易缺乏的钙，锌，维生素A，维生素D，有一些米粉厂家甚至把营养成分做成和奶粉差不多，维生素ABCDE都齐全，就连叶酸，泛酸都不少，钙，铁，锌，钾样样有，还加上二十二碳六稀酸。
特别是那么母乳不足却不太愿意喝奶粉的孩子，菁妈推荐妈妈买米粉时可以买一些营养素含量比较全的米粉，也可以帮孩子补充一部分的营养，降低孩子营养不良的效率。
而我们自己家磨的大米，只有大米中含量很少的营养素，和市售的米粉的营养素含量和数量那是无法比。
3、市售的米粉安全系统更高
希望这里不要有杠精，我们家自己磨的米粉国家不会去检测，自己也不会去检测，到底有没有问题是个未知数。要检测可能问题更多。
我们家大米去碾米的时候，那个机子之前碾了什么，不知道，一般农村是碾米机没有消毒的概念有些甚至洗都不洗。
而自家磨的米粉，如果用石磨磨的，石磨多久没用了，有没有小强、老鼠爬过，在农村一般都有这些生物吧！
磨米前有没有消毒过，估计也只是用清水来洗一下吧。
而市售的米粉合不合格，国家要检查，出厂的产品要达到什么标准才能出厂也要明确的标准，其中细菌数，有没有致病菌这些都是要查的。
所以建议家长买外面买的米粉给孩子吃更营养更安全。
菁妈寄语：我们给孩子购买米粉时，主要营养成分表中有没有加入铁，对比时选择铁含量高的，再看看配料表中，选择没有白砂糖的（世界卫生组织建议不要给3岁以下孩子的食品加精制糖）尽可能添加剂少的，选择一些品牌大一些的才是王道。
话题：你是怎么给孩子选择米粉的呢？