盘中餐
盘中餐
一
华北平原的麦子熟了。铁路两旁，是一望无际的金色麦浪，在夏日暴烈的阳光下，闪着明亮的光芒，犹如梵高的一幅巨大的浓笔重彩的油画。火车是漂浮在麦浪上的航船，披荆斩浪，一路向着北京疾驰。
从山东一坐上火车，麦田就在我眼前展开一幅金色画卷。看窗外飞快掠过的沉甸甸的麦穗，我知道，今年又是一个丰收年。芒种已过，收割的镰刀已经初试锋芒。麦收，正从南向北如火如荼地展开。
浓郁的麦香在天地间弥漫，似乎能够穿透车厢，让我闭上眼睛就能闻到馒头包子热气腾腾的香，劲道十足的什香凉面的味道在我的唇齿间萦绕。小麦，是黄河流域人们的主食。
坐在我对面的，是一对脸膛黑红的夫妻，两人从河南来，要去看望在北京工作的儿子。一路乘车，我们很快就熟悉起来。
原来是麦收过后，做母亲的惦记着儿子喜欢喝麦仁粥，所以新麦子一下来，她第一时间就去脱了麦仁，迫不及待地要给儿子送去。
他肯定一口气能喝三大碗，像原来在家里时一样。做母亲的信心满满地说。
那可未必。北京什么没有？跑两千里地，就为送这半袋子麦仁？寒碜不寒碜？男人和女人拌嘴。
这是咱家自己种的麦子，是俺娃他爹他妈种的，吃起来味道能和超市里买的一样？女人说。
我很快加入他们的聊天。问他们一亩地的收成怎样，纯利润有多少。男人掰着手指头说，今年丰收，亩产一千多斤，一斤一块多钱，除去雇用联合收割机的钱，还有施肥、除草、浇水的费用，如果不算人工，一亩地最多收入八百块钱。
八百块钱！不够很多人请客的一顿饭钱！从播种到颗粒归仓，其间辛苦可想而知。而这所有的辛苦，也不过值几百块钱。我顿时觉得窗外铺天盖地涌过来的滚滚麦浪，不仅仅是一棵一棵成熟的麦子，而是无数的汗水和心血。
我们感恩大地，让土地长出庄稼；我们感恩上苍，让四季风调雨顺；我们更应该感恩农民，他们耕种收割，让我们碗里有饭，腹中有食。
每一粒粮食都来之不易，无论你多有钱，有多强的购买力，浪费就是可耻，因为你无视别人的辛苦付出和土地的慷慨馈赠。而那个付出的人，可能就是我们的父母亲人。
而且，你所浪费的，可能正是很多人求之不得的。
我由衷地对那个父亲说：“放心，这些麦仁，孩子肯定喜欢，肯定能品味出特别的味道。”
二
在北京，与久别的好友重逢。三个人兴致勃勃地逛京城，最后辘辘饥肠提醒我们要去找饭吃了。无辣不欢的三个人最终走进一家湘菜馆，想品尝一下毛家菜。
坐下，开始点菜。
没有你来我往的客套，我们三个很默契地一共点了三道菜，理由是，先吃吃看，不够再点。后来果然又点了，是一小碗米饭。三个人一人分了一小块，就着辣得冒汗的菜，一个米粒都没剩下地吃了个精光。
看着三个空空的盘子，我们仨相视而笑。今天，我们又光盘了，没有浪费。然后说，以后我们就这样点菜，够吃就行，决不剩下。
其实按我们家乡的习俗，一般请客吃饭是不会点“三”道菜的，三个人至少要点四道菜。而且，如果只有三个菜，酒桌上的人一般也不会动筷子，总要等第四道菜上来。据说三个菜属于断头菜，因为古代行刑前，给死刑犯吃的最后一顿就是一壶酒，三道菜。
我们笑这陋习的可笑，甚至说，今天吃得太撑了，以后再吃饭，先点两个，不够再加。
其实，有一句话大家放在心里没说出口，就是袁隆平院士的去世，给了我们极大的震动。一个九十一岁的老人还坚持下田，为的就是杂交出更多的水稻，让我们每个人都能吃饱饭。面对这样的老人，你怎么还有脸浪费粮食？
浪费粮食，不，浪费所有的资源都是一种犯罪。
三
年轻人与祖辈父辈的代沟之一，就是对剩饭剩菜的态度。很多年轻人坚决拒绝剩饭剩菜，理由是有细菌滋生，不健康，不卫生；而祖辈父辈一代，却奉行“宁可撑死人，也不占着盆”的原则，剩下了能吃掉就吃掉，实在吃不掉的就留在下一顿继续吃。孝顺的年轻人，有的会因为父母的冥顽不化而生气。
真不知道他们是怎么想的，万一吃病了去医院看病，又花钱又受罪，更得不偿失！年轻人愤愤然。
其实上辈人在意的不是得不偿失，而是对粮食的态度。
当年，为了减少因剩饭剩菜引发的战争，我母亲会将剩饭剩菜藏起来，等到下一顿再偷偷吃。她说：“这都是辛辛苦苦种出来的好粮食，好菜，倒掉太可惜了。”还有我今年87岁依旧健步如飞的婆婆，最受孩子们诟病的也是吃剩饭剩菜。有一次我老公终于忍无可忍，将老太太的剩菜直接倒在了垃圾篓里，对老太太说：“炒的新菜你不吃，吃剩的，结果新的又剩下了。你就天天吃剩菜吗？”老太太急得围着垃圾篓转圈，端起另一个小半盘剩菜说：“我就喜欢吃剩的，碍着你啥了？你闻闻，这些菜一点儿都没坏，你就给我倒了。造孽呀！”知道老人舍不得倒掉，他一把抢过来，三下五除二扒拉到口中解决掉，再把新炒的菜推到老太太面前。
“为了不剩下，以后咱就少做点儿。”
“少了，怕你们不够吃。”老太太小声说。
“宁愿欠点，咱以后也不多做。少吃一口更健康，还不用专门减肥了。”
婆婆说，没有真正挨过饿的人，哪里知道粮食的金贵？饿得两眼冒金星的时候，树叶树皮都抢光了，有的人看见土都要塞一把到嘴里。没金银珠宝，一辈子照样活；没有粮食，一星期你试试？
老太太在居安思危。或许，只有真正经历过苦难的人，才会了解苦难的真面目，也才会更加珍惜所拥有的。她们清醒地知道，如果苦难卷土重来，会是一种怎样的灾难。
珍惜每一粒粮食，不要被一粒粮食绊倒；珍惜每一种资源，造物主让我们使用，是对我们的恩赐，如果浪费，就违背了造物的美意，长此以往，很可能把自己送入万劫不复的境地。
作者简介：小堇，原名李晶。聊城一中语文教师。