【疯狂的鸡蛋系列】美食篇：油炸西红柿
原发表时间2018-02-13，重新排版发布，加注原创。
疯狂的鸡蛋是山大附中2017级的寒假作业。说起我们的作业，好玩，有趣，但做起来并不那么容易。
主题作业之一，要求做一道与鸡蛋相关的菜。第一时间想到的是西红柿炒鸡蛋，这道菜我N年前就做过，没有什么新意，不符合疯狂的鸡蛋的挑战精神。
于是用差不多的原料的这道菜“油炸西红柿”。
西红柿也能炸着吃？冰激凌都可以，为什么西红柿不能？
当然要炸西红柿，少不了疯狂的鸡蛋来帮忙。
于是，差不多和西红柿炒鸡蛋同样的原料，做出了不同的效果。
声明：这并非我的原创，是跟着妈妈学的，也不是妈妈的原创，妈妈是跟着网上学的。
油炸西红柿的过程是这样的：
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2-3个。
将西红柿顶部用刀划出十字，放入热水中，去皮。（1个）
西红柿切成小块，能够被蛋液包裹住。
将西红柿与鸡蛋和在一起，加入适量面粉，搅拌均匀，直至形成粘稠状固体，让西红柿的汤汁完全浸染在面粉上。
锅中加入油，烧热。注意温度不要太高，否则你知道。
呈块状放入油锅中，如果有模具，最好能够定型。油少的话，翻一下，等待外壳成金黄色，即可食用。
这次尝试得到了爸爸的帮助，与妈妈做的效果还存在一定的差距。外壳不够脆，面粉的量加多了，还忘了放盐。
注意：蘸着番茄酱吃炸番茄，味道更佳。配点儿椒盐也不错。
不过第一次尝试，也得到了很多经验，品尝到了劳动的成果，很满足！
你也来品尝一下吧！
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