煎鱼时，千万别下锅就煎，多加一步，鱼不破皮不粘锅，还去腥！

很多的人都喜欢吃鱼，吃鱼对身体是有很多的好处的，但是很多人不会做鱼，做出来的鱼不好吃，而且还有腥味，今天小编建议大家将鱼的时候千万别直接下锅，多加这一步，鱼不破皮，而且好吃美味。

准备材料：草鱼，蒜末，豆瓣酱，辣椒，生抽，食盐等调味料。

具体做法：

1、把鱼洗干净，把鱼肚子里面黑色的那层膜要洗干净，冲洗干净放在，盆里沥干水分。

2、起锅烧油油量一定要一次性到够，油温到八成热的时候把鱼放进去煎煎至两面金黄，盛出备用。

3、放入姜丝，蒜末，豆瓣酱，炒香，接着放两碗清水，然后放入胡椒粉老抽和食盐，然后放入煎好的鱼，开中火焖一下，最后大火收汁，撒上青红辣椒，盛出装盘就可以了。

方法：鱼不腥味最关键的一个处理秘诀就是要把鱼肚子里面黑色的脏物洗干净，不洗干净肯定会腥的，今天小编的分享到这里就结束了，你学会了吗?自己可以在家尝试做一下。