把“仙草”种在绿水青山间
陈胜伟 俞洁
带领团队驱车数万公里，前往江西、湖南、贵州、重庆、四川开展黄精、铁皮石斛种植技术培训；五上贵州，深入林区调研林下经济，用科技助力黔东南等地区的百姓脱贫致富；出门4天，为浙江乐清、永嘉、苍南、莲都、景宁等地的种植户开展培训近10场……每到假期，浙江农林大学教授斯金平比平时还要忙，他只为更好地向各地农户传授黄精、铁皮石斛种植技术，把黄精、铁皮石斛等人间“仙草”种在绿水青山间，以实际行动助力脱贫攻坚，帮助山区群众早日实现全面小康。
将“仙草”送进寻常百姓家
2006年，斯金平被确定为省级科技特派员，派驻到丽水市庆元县张村乡。作为研究铁皮石斛的专家，斯金平一到张村乡，就想到用专业技术帮助当地农民。“传统铁皮石斛一般采用大棚种植，对种植技术的要求特别高，而且回报周期长，一般农民进不了这个产业。”如何让濒危的铁皮石斛回归自然并得到普及，如何将种植技术简单化、平民化，让这株“仙草”变得接地气，普通农民都种得起、养得活，成了他亟待解决的事。
经过前期调查与研究，2008年，斯金平展开了一项试验——活树附生种植。他把石斛苗每隔3-4厘米一丛放在砍下来的树上，再用麻绳缠绕固定，到了冬天，斯金平又在室外零下七八摄氏度的野地里放了两棵长着石斛的树干，观察这些石斛是否能熬过凛冽的寒冬。第二年春天，他发现竟然长出了铁皮石斛新条。经过一段时间的研究，斯金平攻克了铁皮石斛结实难、发芽难、种植难等繁育与栽培难题，建立了组培快繁体系，实现了铁皮石斛种苗工厂化生产与人工大棚种植。
2010年3月，乐清农民宋仙水慕名找到斯金平，请他为乐清的铁皮石斛活树附生出谋划策。第二天，斯金平便和他来到乐清，开始了20亩的活树种植试验。通过水和光的调控，活树附生种植获得成功，成为我国铁皮石斛种植史上一个重大创新。
铁皮石斛在野外种植，抗寒品种是关键。2010年元旦，听说浙西大峡谷有野生铁皮石斛，斯金平按捺不住内心的激动，在向导的带领下，他与团队的同事登上了大峡谷最高峰。这里海拔1500米，山顶全是乱石堆，根本无法行走。突然，斯金平发现，山顶悬岩下面20米处有一株铁皮石斛。斯金平找来绳子，一头捆在树上，一头捆在人身上，几个人用力慢慢地把人放下悬岩。当拿到这株野生石斛，斯金平如获至宝。
下山时，斯金平全身是汗。他说：“铁皮石斛最爱长在艰险的悬崖峭壁上，野生铁皮石斛别提多珍贵了，如果能采到对我们研究一定会有很大帮助，无论冒多大风险都要拿到。”那惊心动魄的场面，斯金平至今难忘。正是依靠悬岩上采来的这株野生石斛，斯金平团队培育出了耐-14.8℃的铁皮石斛新品种。当年一株苗，现在已育出数以亿计的种苗在贵州等山区推广，让更多贫困农民致富。
通过20多年的努力，如今，地上的大棚都成了种苗培育室，全国几十万亩铁皮石斛回归自然，原本濒危的药用植物铁皮石斛通过人工栽培的方式得以普及，活树上附生石斛、悬岩上附生石斛，真正实现了“一亩山万元钱”“山区不砍树也能富”，并形成百亿级的大产业。相关成果先后获得梁希林业科学技术奖一等奖、浙江省科技进步奖一等奖。
甘做脱贫致富领路人
中草药种植不同于普通农作物的种植，农民对铁皮石斛的习性、栽培技术等都很陌生，科技特派员在推广时需要不遗余力，事无巨细。10多年来，斯金平和团队成员的手机一年24小时开机，随时为农民服务。电话解决不了的，就第一时间派人到现场解决。
“有一次我在乐清扶贫刚睡下，就听见有人敲门，两个姓蔡的农民让我去他们企业组培室看苗，他们的试管苗出了问题，苗长不了。我们一个环节一个环节排查，一直忙到深夜2点才找到原因……”斯金平说，虽然经常会忙得焦头烂额，但是内心却无比充实。
曾经有公司提出用20万元请斯金平当顾问，条件是技术不外传，斯金平当场拒绝了：“这违背了我们团队的初心，我们所有的技术就是免费为广大农民服务的，现在我们出去培训讲课都是免费的，我们在学校举办的讲座，农民兄弟只要愿意来听，我们还免费提供食宿。”
据不完全统计，多年来斯金平和他带领的团队每年要接待农民200多批次，指导培训人数已经超过2万人次。在他们的帮助下，浙江乐清铁皮石斛从当年的30亩发展到现在的1.5万亩，年产值达30亿元，他们还为当地农民建立15个组培室，种苗从原来一株1.5元降到0.5元，带动5万名革命老区农民脱贫致富。
2019年，贵州成了斯金平团队扶贫攻坚的主战场，贵州安龙、锦屏、黎平、丹寨、丛江、黄平、独山、三穗、赤水等石斛主产区15.95万亩的地方都留下了他的足迹。截至7月底，贵州石斛干花产量123.55吨，鲜条产量8097.73吨，产值21.61亿元。石斛近野生种植面积、铁皮石斛种植面积和金钗石斛种植面积、产量、产值均位居全国第一。
在贵州锦屏县，2019年从零起步，通过他的培训示范，建立“龙头企业+国有实体公司+合作社+农户”的运营模式，在锦屏县万亩林业（石斛）综合产业园、龙池石斛田园综合产业园、三江便团石斛种植产业园，探索出杉木、松木、梨树等贴树近野生种植铁皮石斛模式，建成种植铁皮石斛基地1.1万多亩。同时发展树下套种中药材、树中养蜂的“林中生态经济”，其中，中药材种植9.1万亩，养殖蜜蜂7000箱。2019年村民通过就近就业增收1700余万元，兑现固定分红514万元。
在贵州荔波县，2019年3月13日扶贫对接后，落实示范基地地点（业主）、品种、技术、资金、进度等主要环节，并赠送培训资料200余册，培训108人次，国家林草局科技扶贫现场会150余人考察示范基地。如今，斯金平团队已在荔波县玉屏街建立铁皮石斛林下栽培示范基地600亩，辐射周边种植1.1万余亩，覆盖全县6个乡镇15个村，涉及村民1089户3628人。佳荣镇高里村石斛基地，今年上半年已销售铁皮石斛近万斤，贫困户分红62.5万元，312户户均分红1480元。
让山区脱贫群众奔小康
“2020年脱贫攻坚任务基本完成，我们要做好脱贫攻坚巩固提升，让脱贫群众奔小康是团队的新目标、新任务。”斯金平说。为了实现新目标、新任务，斯金平又迷上了另一株“仙草”——黄精的产业扶贫，领衔组建了“黄精产业国家创新联盟”，凝聚行业力量，共创共享，推动黄精产业裂变式发展。
黄精为2020年版《中国药典》收载的常用中药材，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，久服轻身、延年、不饥，是传统经典的食药两用植物。
经过10年的研究，斯金平团队明确了黄精与土豆、地瓜同样的安全，又有增强免疫力、延缓衰老、改善记忆力、抗炎等特殊功效，是服务健康中国的重要食材，具有广阔的市场前景。斯金平团队建立了不占良田、不需耕地、不争林地，与林草和谐共生的黄精林下栽培模式，创造性地践行了“藏粮于地、藏粮于技”战略，找到了让山区脱贫群众奔小康的新路径。
2020年，尽管受疫情影响，但是斯金平团队已经在浙江、江西、福建、湖南、广西、贵州等12个省区30余个县开展产业调研与技术服务，全国11个集中连片贫困区中武陵山区、乌蒙山区、滇桂黔石漠化区、滇西边境山区等都留下了他的足迹。
如今，浙江淳安、磐安，湖南新安、安化、洪江，重庆秀山、石柱，江西铜鼓，安徽青阳、金寨，云南普洱、曲靖，贵州印江、六盘水……在斯金平和他的团队指导下，千亿黄精支撑脱贫致富、服务健康中国的新时代正在开启。
10多年来，在斯金平的指导下，数以万计群众已经脱贫致富。斯金平欣慰地说：“把‘仙草’种在绿水青山间是我一直以来热爱的事业，未来我将持续致力于铁皮石斛、黄精等‘仙草’的研究工作，助力贫困地区的农民脱贫！”