一日三餐是每天必赴的“约会”。对于上班族来说，想花最少的钱但又吃得营养健康，最实惠的方法当然是在家“自煮”。但在自煮与外卖之间，总有一个问题左右我……“解决肉类”太费时！

每当这个时候，良心总是在提醒“自己煮吧，健康省钱”，理智一分析“肉还在冷冻柜里，解冻要得等到什么时候？时间也是金钱呀！”把心一横，还是叫外卖吧！

如何迅速地解决肉类绝对是生活上一大难题，上班前把早已冷冻成砖的肉类放在冰箱的保鲜层也是个办法。

但是问题是，如果下班得晚不想煮了，如果临时有饭局，如果突然不想吃这个，如果懒……计划时常赶不上变化，原本已经解冻出一摊血水的肉类又要被嫌弃地重新送回冷冻格。

所以，解决肉类有木有更方便快捷的方法？最好是能5分钟就完成的那种！精明如我，已经发现了一条让冷冻肉类迅速变回柔软小鲜肉的“捷径”！

解冻只需5分钟

方法取自日本ViuTV的《生活小贴士》节目。这个节目经常发掘一些生活小妙招，某一期终于轮到“小鲜肉”登场！节目中亲测了一个5分钟解决冰冻肉类的方法，这个方法不用热水泡也不用微波炉加热，只要家里有两个锅就可以做到！

首先：找一个锅，在锅里倒入高度约3cm的水（水面与锅底的距离约3cm）

第二步：把另一个锅反过来，将需要解冻的肉类用保鲜膜（保鲜袋）包好，平放在锅底上。

第三步：把盛了水的锅叠压在冻肉上，等待5钟。

主持人即场计时测试，结果显示，测试是成功的！冰鲜肉慢慢开始变软，5分钟后不仅颜色变了而且触摸质感亦变得柔软，解冻后是一样的。

不过要注意的是，这个方法相对于一些切得比较平整的肉类效果比较明显，例如牛扒火腿、鱼肉、鸡柳等。而大块且不平整的肉类，例如排骨或整鸡的解冻方法，可以参考以下这个做法。

方法二

首先，把需要解冻的肉类用保鲜袋密封好（记得要排出空气），在一盆温水中加入一大把盐，稍微搅拌一下。然后把密封好的肉类放在盐水中浸泡，把些重物压在上面防止它浮起。就这样可以了。

用这个方法虽然不止5分钟，但即也能大大缩短解冻的时间，还最大限度地还原鲜肉的质感。比用微波炉和直接用温水浸泡效果好多了。

现在双职家庭越来越多，下班回家都已经是别人的晚饭时间了，如何迅速地烹调晚餐是许多成年人每天的“作业”。而如何让鲜肉迅速解冻真是当中的难题。希望今天分享的这些方法能对大家有用处。

今天分享的“解冻肉类的“捷径”找到了，不泡不加热，只需5分钟鲜肉柔软如初”到这里。本文文字为原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。