烟熏青椒汁银鳕鱼、辣味番茄酱烤大虾、金枪鱼沙拉
烟熏青椒汁银鳕鱼
食材&配料：
银鳕鱼、青椒、洋葱、蒜、盐、白胡椒粉
做法：
- 把青椒用明火烧至起虎皮，剥掉外皮
- 洋葱、蒜炒香，加入青椒翻炒均匀，放入鸡汤或者水烧开，加入黄油融化后打至细腻过滤
- 鳕鱼用盐腌制一下，两面煎上色，放入汁中小火慢炖，放入盐、白胡椒粉调味即可
辣味番茄酱烤大虾
食材&配料：
大虾、各种番茄、小米椒、青柚、大蒜、干葱、青柠檬、黑胡椒、盐、罗勒叶
做法：
- 干葱、大蒜、小米椒炒香，加入各种番茄炒软小火慢煮，煮好后放入料理机，再次加入生番茄、罗勒叶打碎过滤
- 把虾去头去虾线，用柠檬盐腌制一下，略煎，放入盒子中，倒入做好的辣味番茄酱，覆盖虾，封上锡纸150度烤5分钟
- 取出后虾、酱分离，酱汁放入碗中，再摆入虾，撒上撕好的青柚，放上花草点缀即可
金枪鱼沙拉
食材&配料：
鱼柳、生菜、樱桃萝卜、樱桃番茄、玉米粒、红腰豆、香菜碎、油醋汁
做法：
- 把金枪鱼用盐、胡椒粉、柠檬汁腌制后煎制两面金黄
- 涂抹芥末后裹上香草碎切成厚片，放入混合生菜沙拉摆盘即可
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