李明英【散文】过中秋

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文//李明英(湖北宣恩)

中秋将至，节日的气氛异常热烈，车马喧嚣，人声鼎沸。法定的假日里，传统佳节谁都懂得用心享受，在夜雨的音韵中沉沉入睡，梦里享尽美食，各种糕点，月饼，月饼的款式五花八门，各种各样，有圆的，有椭圆形的，有棱形的，都装在精美的包装盒里，无比谄媚的勾引着人，它们各怀心思，有豆沙的，有花生仁的，有芝麻馅的，有莲藕馅的，有水果冰糖馅的，还有腊肉和蛋黄馅的……

真是应有尽有，百尝不重，味美色绝。梦醒时满脸涶液，满腹愁怅，怅然若失，只必有秋风秋雨在窗外喧嚣，气焰不减，风声雨声吞咽声，不如事躬亲，说干就干，自己动手做月饼，制作开始:

1、制作月饼面团，在大瓷盆中倒入适量面粉，配上合适的奶粉与少许食盐。

2、在碗中打入3个土鸡蛋，加入白糖，搅拌5分钟，倒入融化的黄油和香精，并将其搅合均匀。

3、制作面团，适时的倒加面粉，将混合物揉成面团。用塑料食用纸盖好，放置40分钟。

4、做面饼，将面团 取出，放在撒有面粉的案板上，反复揉，排出里面的空气，揉成光滑的长面团，切成大小均匀的小团子，按压成小圆饼。

5、制作馅料，将准备好的果醬，剁碎的红枣、葡萄干、花生碎、黑芝麻、剥皮鸡蛋、板栗仁分别放置在大碗中备用。

6、做月饼，将馅放在圆饼上，把饼边合拢捏紧揉成圆团，放入模具中，压成各种纹样的月饼，根据自家的喜好做馅饼，然后在月饼上刷上一层蛋液放入烤盘。

7、将月饼放入烤箱或微波炉，中火烤半小时，看到月饼成金黄色即可。

8、取出月饼放入盘中，配上绿茶，细心品尝，不亦说乎！

中秋除了享受自制的月饼，吃美食当然还有很多有情味的事。

赏月是其一:十五月儿十六圆，中秋的月亮是将圆未满，也就是最美的时候，一轮皓月悬挂夜空，勾起多少人的心事“露从今夜白，月是故乡明”，杜甫在混乱的安史之乱中，忧国忧民，愁肠百结，时逢中秋佳节，思念故乡亲人提笔挥毫，留下千古名句，因戍楼鼓声不断，行人稀少，只有秋天的田野有孤雁鸣叫，白露中秋时节，月亮还是故乡的最为明亮，可以想象做为杜工部的他，相当于现代国家发展和改革委员会的官员，看到年年战乱，民不聊生，就连亲人的消息也无从知晓，望着明月，听见孤雁鸣叫。心中无比悲伤，愁苦，月亮还是故乡的皎洁，美好，只有故乡的一草一木才能牵动他的情愫。

故乡的月最为相思，家乡的物件也能托物寄情，如《梅花魂》一文作者，著名作家陈慧瑛的外祖父，身居与祖国隔海相望的台湾，因多年不能与祖国亲人团聚，把一幅有着祖国秉性从大陆带去的梅花图视为珍宝，以此来借物寄情，表达老人对祖国对亲人无比的思念，在老人的心中，中国是有着梅花的秉性的，有骨气，有风骨，有盼头，有希望。故乡真好，祖国最亲。故有那么多脍炙人口，千年吟诵的诗词:

十五夜望月（王建）

中庭地白树栖鸦，

冷露无声湿桂花。

今夜月明人尽望，

不知秋思落谁家。

八月十五夜月（杜甫）

满月飞明镜，归心折大刀。

转蓬行地远，攀桂仰天高。

水路疑霜雪，林栖见羽毛。

此时瞻白兔，直欲数秋毫。

中秋

闲吟秋景外，万事觉悠悠。

此夜若无月，一年虚过秋。

这才是中秋之夜最真实的写照。

中秋品月其二，除了吃月饼，赏月，吟诗作对，望月寄情，品月更有情趣，望着圆月，听着蝉鸣蛙叫，凉风习习，一家人围坐，吃饼，喝茶，细声说话，或两三小儿，前穿后窜，尽情打闹，听老人百遍重复着《后羿射日》的故事，女人们放肆的哈哈，男人们不停打着的哈欠，不一会响起的呼噜声，月光如同白昼,一如流泻的银辉，照满院墙的角角落落，偶有几片黄叶飘落，如飞花剑影，飘渺仿佛，小花猫从你脚下站起身来，躬着身子，伸伸懒腰，转个圈又安然慵懒的躺下，舔舔嘴唇，轻声的喵喵，你抬抬手，看看手表，时针正指着十一点整，你懒得动一动，静听着风声，望着圆月，仔细端详着，仿佛要等着嫦娥下凡，看着看着，心思跑远了“一望无垠的大草原；绒绒的绿草，碧波万顷，你躺在上面，身心平静如佛，心中如舍如一。你来到如镜的湖面；倚躺其上，微波滋养着你，你变成了一滴水，和湖水共频起舞起伏，你来到山顶；仰望夜空，苍穹之光漫漫，茫茫大地苍茫，你如一粒尘埃，在红尘中飘远……你来到家乡；看到家乡的一树一草，一房一宇，这里你太熟悉了，是故乡呀，故乡的山山水水，才有这般熟悉的模样，故乡的人们才有这般纯朴善良，他们还在忙碌，还在收割，他们在月光下谈笑，在月光里播种希望，噢，是故乡，故乡的小河在涓涓流淌，故乡的草地上结上了露霜，故乡的田野已收割完毕，故乡的村庄已安然进入了梦乡，故乡，此时的故乡是安宁的，美丽的，富饶的”。垂下双手，回到现实，夜已很深，该回屋了，喊醒男人，收拾残食，月饼还很多，吃得多的是水果和花生馅的，明年就多做点这两种馅料的月饼吧。祝所有人中秋快乐，晚安！

编审：谭绍义

作

           

者

简

         

介

作者：李明英，女，笔名， 白狐，土家族，出生于1974年8月，教师，大学学历， 湖北省宣恩县人，爱好文学，先后在省、州、县及报刊及网刊上发表过论文、散文、随笔等。