馒头最怕放冰箱冷藏，难吃又干硬，用这种方法存放，1个月还新鲜

馒头最怕放冰箱冷藏保存，难吃又干硬，用这种方法存放，1个月还新鲜

馒头是很多人餐桌上的主食，为了吃的时候方便，每次会多制作一些囤着，下顿直接加热，吃起来方便又简单，可放一天就会变硬变干，于是会直接把馒头放冰箱冷藏室保存，其实这种方法并不正确，会让馒头难吃又干硬，还容易滋生细菌，变质又变味，因为冷藏室温度能够加速馒头中淀粉老化，就算再次加热，馒头也会失去原有蓬松柔软的口感，今天分享一种保存方法，馒头放一个月还是新鲜的。

蒸熟的馒头如果在短时间内不吃，就先放到一旁自然凉透，裹上保鲜膜或放在容器中，放进冰箱冷冻室来保存，在我们印象中，馒头是不能放在冷冻室的，总觉得会被冻成硬邦邦，影响口感，一点也不好吃，其实这样才是馒头正确保存方法，放一个月都不会变质，下次吃的时候提前从冰箱中拿出来放常温半小时，即可解冻，或者放在微波炉中，启动解冻功能，解冻加热即可。

当然储存的馒头除了直接加热吃之外，还可以将馒头切成片，锅中放入少量黄油，煎一煎，也可以切成小块和肉蔬菜放在一起炒出来。

馒头放冰箱冷冻室保存，还有几个细节需要注意。

首先馒头不能直接放进冰箱冷冻室，需要装在保鲜盒或者食品袋保鲜袋装起来，并且把口密封，排出里面多余空气，能够防止馒头水分流失，在装的时候按照每一顿量分成小包装，这样每次拿出来的时候不会影响其他馒头。

其次放入冷冻室的时候不要和其他食物混合在一起，能够防止滋生细菌与串味。

综上所说，馒头在保存的时候不要直接放入冰箱冷藏室，会让水分蒸发加速变干，从而让馒头加快变质速度，吃起来干巴巴的，口感一点也不好，并且容易滋生细菌，而正确的方法是把馒头包装好，放在冰箱冷冻室保存，下次吃的时候直接拿出来加热即可。