叶柱民俗专栏 | 八月初三，宁海人为什么要请灶司菩萨？
农历八月初三日是民俗神灶神生日。灶神有多种称法，在宁海，书面语称灶神、东厨司命；口语称灶王爷、灶君菩萨、灶司菩萨、灶山菩萨。
宁海把灶上烟柜通向烟囱这一带范围叫灶山头，在横的烟柜通向直的烟囱的转折处，直竖突出一个长方小屋，就是灶神住地，名叫灶山屋。灶神多数用纸制，一年一换；也有木雕的，一年一洗。前者是贴在灶山屋里，后者是摆放在灶山屋里。灶神原是民俗神，人们称他为菩萨，并不是已成为佛教神，是尊敬灶神的尊称。因为灶神是与每家之人日夕相处、关护一家之神。
三说可以任取一说，三说也可并存，因三位都是炎黄子孙的老祖宗。因此，在过去家家户户要供奉灶神，称灶神为“大当家”，宁海叫“大当家人”。
旧式房屋建筑，厨房面积很大，大户人家至少辟两间，宁海叫它灶间。灶间一般连着正房，直通内房。主妇从内房到灶间，可以不经旁道。灶是内当家主持家务的地方，灶间是内当家司事的场所。兄弟分家亦叫“分灶”。房屋虽小，灶不可缺，只得一间房子也须有灶，叫前房后灶。
宁海把灶叫作灶头，一般都是三个灶门，叫三眼灶，大的是四眼灶。有了新鲜食物，宁海叫“新样食”，多指新登场的五谷，新上市的海鲜，灶上烧煮出来，第一碗就要供奉灶神，叫“上灶山”，让灶山菩萨先尝味，表示亲密和尊敬。一般家庭主妇在“上灶山”时，还要说上一句：涨升滋润，有吃有剩。无论是炎帝、黄帝、祝融，农历八月初三是灶神的俗定生日，是灶神节。八月初三请灶山，成为千家万户的习俗。
宁海传统习俗
NingHaiTraditionalCustom
宁海民俗说法是灶山菩萨爱吃印花麦馃。八月初三日上午，家家做印花麦馃，说是麦馃，事实上粳米也可以。把麦粉或粳米粉拌上糖，调上水，揉成小团团，放进麦馃杖圆兜里，圆兜里刻有“寿”字，周围配上花纹，一敲，出来的就是一只印花麦馃。这种用木制模型敲出麦馃的方法，叫“敲麦馃”。八月初三日中午，家庭主妇在灶上点起香烛，揭开镬盖，把热气腾腾的印花麦馃撮满一大盆，放在灶神面前的囱柜上为灶神庆寿，叫“八月初三请灶山”，也叫“八月初三印花麦馃上灶山”。
民俗中认为，灶神是大当家，自己人，但不可以在神像前即灶边胡说八道，家里人也不可在灶间吵骂，灶山菩萨是有善必赏，有错必罚的。这一禁忌，对促进家庭和睦很有益处。 “家和万事兴”，口头上说说容易，一碰上难忍时，民俗中的禁忌很起作用。小孩手多，上供食品要去撮；嘴多，不好的话要乱说。童言无忌，大人会向灶神说上一句：小孩勿识法，拉尿浇菩萨。说是化解了。大人则万万不可，尤其是筷子不能乱敲，菜刀不能空斩。筷子是灶神的棍子，菜刀是灶神的佩刀。
宁海有个触犯灶神、受到玉皇大帝严厉惩罚的传说：
古时有个姓罗名隐的人，本来生就一副皇帝骨头，可以做皇帝，因他母亲为人乖张，常在灶上切菜时，在砧板上切一刀菜就空斩一刀，嘴里咒骂与她不和的人；在吃饭时，心中一有气，就把筷子在桌上敲一下骂一声，灶神被她搞得很不舒服，便趁着在十二月廿三上天奏本的时候，把罗隐妈的乖张事全奏与玉帝听。玉帝听了也心中有气，认为让有这样乖张之母的儿子做了人间皇帝，天下百姓要受苦了，便命雷公去雷击罗隐，不伤身，只把帝王骨换为讨饭骨就行。猛烈的雷击声追逐着罗隐，罗隐无处逃遁，只好躲进房里，把嘴咬住马桶唇（便桶边沿）不放。结果，罗隐的骨头换了，留下一张帝王的“圣旨口”。从此，罗隐在母亲亡故后便四处流浪，也来过宁海各地，留下了不少应验话，宁海人叫做“罗隐题的”。
□ 作者：叶柱
□ 图片来源网络
□ 编辑：天明小子
□ 审核：白溪钓翁
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