教你几道拿手家常菜，营养美味，家里来客人了正好招待他

海螺炒韭菜

材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精

做法

1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分

2.韭菜300克切段备用

3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒

5.放盐和味精调味即可。

酱焖牛肉小土豆

材料：小土豆300克，牛肉适量，葱姜蒜杭椒备好

做法：1、将牛肉切成小块，然后放料酒腌制

2、将小土豆和杭椒洗干净，小土豆不用去皮，杭椒切成小段

3、葱姜蒜切好

4、锅中放油，将葱姜蒜、杭椒一起放进去

5、再将牛肉下锅，然后下土豆，放生抽、老抽、甜面酱、胡椒粉

6、关小火焖30分钟出锅即可

番茄豆腐干

材料：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒

做法：

１、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。

糖醋香菇

材料：番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇

做法：

1、香菇去蒂，入沸水，放一点盐煮软，捞出放入凉水中。

2、取香菇，捏干水分，用剪刀将香菇转圈剪成长条，切小段晾干，裹上淀粉，入油锅内炸定型，再复炸一遍。

3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水，煮到冒小泡，加入一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均匀即可。