吃不厌的几道下饭菜，每次连汤汁都不剩，不经意间就爱上了

焖香辣蟹

材料：螃蟹750克、小红椒15克、花椒8克、生姜3片、大蒜瓣1头、葱2棵、酱油1汤匙、红油1汤匙

做法：

1、将螃蟹里里外外尤其是腮部用水刷洗干净，如果介意的话，可以将腮部去除

2、锅烧热注入油，七分热时倒入葱姜蒜辣椒花椒炝出香味，加入酱油、红油、一碗水，少量的盐调味

3、倒入螃蟹，立即快速盖上锅盖，需要大约10分钟左右，焖至汁快干的时候

4、收汁后加入葱花，起锅即可

油爆虾球

材料：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺；

做法

1.鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。

2.锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。

3.倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。

4.把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可出锅。

海底捞

做法

1、豆腐皮、黄瓜丝、沸水煮烫后冷豆腐丝控制网、香菜切韭菜。

2、鱿鱼海参虾切丝片，虾去壳去虾线切。

3、半锅水烧开，依次倒各式海鲜烧开，烫两分钟，捞出冷水控制网。

4、第一店放葱豆腐汤配香菜、黄瓜，最后堆放海鲜。

5、拌汁做法：酱油、白醋、半杯四匙、半茶匙糖、蒜泥姜蓉，加两杯水制作。

6。把酱汁拌在盘子上拌匀。

蚝油香菇生菜

材料：香菇、生菜、蚝油、蒜

做法：1、香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片；

2、油烧热，加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。

3、加入蚝油翻炒，起锅！