【养生干货—食疗养生】秋季润燥饮

秋梨饮有清热化痰、滋阴润肺的效果。在家制作秋梨饮的方法如下：

1、将梨切开，去掉梨核儿，留下梨肉和梨皮。

2、梨肉与藕片都切成片，藕一定要带着藕节。

3、大枣用10克，一般一天用7颗。将大枣掰开。

4、冰糖有润肺的作用，爱吃甜的可多加一些。

5、锅中水开之后放入以上材料，煮10多分钟即可。

温燥的人适合饮用秋梨饮，以下便是温燥的症状：嗓子干痒咳嗽，咳了一阵出现胸痛，且痰中带血。舌干苔黄，身热有汗。

平时也可用百合川贝作药膳调养，做法如下：选取川贝粉 3克，秋季白梨1个，冰糖适量。

1、梨去把儿，削盖，把梨核掏出。注意不要掏穿梨底。

2、在梨中放入川贝粉和几颗冰糖。

3、盖回梨盖用牙签戳上，上锅隔水蒸1个半到两小时即可。

凉燥的表现：咳嗽喉痒、干咳无痰、舌白而干、恶寒无汗。

陈皮入肺胃经，可化痰可和胃。山楂有消食的作用。蜂蜜可以润肺养血。

做法：陈皮6克，山楂15-30克，泡透之后煮10分钟即可。等水凉了之后，加蜂蜜。注意糖尿病人就不要喝蜂蜜了。

清蒸白木耳辅以葡萄，葡萄有补气血的作用，如果没有葡萄的话，也可用葡萄干代替。将蒸好的白木耳与葡萄一起放入榨汁机里榨汁即可。

枸杞可泡水喝或者直接食用，有补肺肾的滋润作用。枸杞还可与梨一起蒸制，做法如下：将梨洗净，削盖、掏核。放入枸杞盖上盖，上锅隔水蒸1个小时即可。

温燥与凉燥同属秋燥，而秋令主肺，温燥、凉燥都可袭肺。中医讲究以形补形，但这时我们吃点动物肺脏会补过了。中医说“春不食肝、夏不食心、秋不食肺、冬不食肾、四季不食脾”，正常的平和之人在秋季的肺是比较旺的，如果再吃肺就会导致补过了。

秋季养生要收敛人体的阳气，辛辣的食物主发散，会外散阳气，而酸的食物可以帮我们收敛体内阳气。所以减辛增酸的饮食法则，可生津润燥，有助于秋季养生。

秋季可以多吃一些白色的食物，如萝卜、藕、梨、山药。萝卜降气，可以顺肺气而补肺。山药可以补肺脾肾三脏。

玉树双菇的做法：

1、草菇、香菇切丁，下锅焯水后捞出。

2、梨切丁，彩椒切丁，虾仁焯水捞出。

3、调汁。在锅中加入清水、耗油、酱油，三者比例为2:1:0.5。汁烧开后加水淀粉勾芡，粘稠度控制在汁起均匀的大泡即可。

4、关火放入蘑菇、虾仁、彩椒、梨，用余温将原材料烫熟。

5、茼蒿烫熟，放入盘中，将酱汁淋在茼蒿上即可。