日照民间美食分享，这些当地百姓家喻户晓的美食等你尝试

盘点一下日照民间传统的特色小吃，这日照人利用依山傍水下形成的自然资源，用勤劳和智慧的结晶注入进了好吃特色的民间传统小吃中。

下面就是日照民间传统特色美食，让我一一向你们展示日照的舌尖上的味道。

（1）文心笼包:他家秉持让顾客吃好后赚钱的原则，选用肥瘦适中的五花肉馅料加之时令菜和特制的酱料，最后上锅蒸好后，喜欢点心面的顾客就有口福了。

（2）涛雒羊肉面：作为日照代表性美食之一，做法复杂。几代人传承下的制作工艺是，每100斤人工石磨磨成的面粉中要加入30斤的水，0.5斤的食盐和0.5斤的碱，并且加之上百次的人工揉面，再将面皮擀得很薄，然后才会切成面条，浇上用乌鱼片配有白醋而成的汤汁。不仅有面食的筋道，还有羊肉和海鲜的香和鲜，在全羊汤馆里排队才能吃到它，比如莒州全羊等等。

（3）水晶蒸饺:面皮是生粉做的，馅料有应季海鲜馅儿的，也有三鲜馅儿的。蒸出来才会晶莹剔透，垂涎欲滴，是水饺中的珍品。大家可以在德泰大酒店看到它的身影。

（4）烤鱿鱼：挑选野生生长的海鲜鱿鱼，虽然个头并不大，但香味和滋滋声却能够让人迫不及待。在大学城人潮拥挤的夜市里咱也去撸串喝啤酒，过一下人间烟火的夜晚。

（5）西施舌：它可不是西施的舌头，而是一种比花蛤大一点，花纹单一且产量丰富的贝类海鲜。日照餐厅中比较常见的一道美食，清蒸和做汤出来的西施舌味。道鲜嫩，口感嫩滑，十分好吃。当然对食材要求很高的海鲜名店当属巧克力渔家，大家可要抽空去尝一下鲜中之鲜哦。

（6）老醋蛰头：鲁菜中的一道凉拌菜，炎热的夏天去吃爽口的开胃Q弹的醋汁海蜇。前王院海鲜食府做起这道下饭菜还是比较正宗的，值得一去。

（7）皮皮虾：日照的皮皮虾别名虾婆，虽然它的外壳很坚硬一不小心就会手指受伤，但这也不减它的热度。每年的四到六来吃，公的肉质更加丰富，母的则有满满的虾籽，吃起来爽劲。清蒸，椒盐各有特色。巧克力渔家的椒盐皮皮虾相当不错，想吃虾的朋友这次可以去啦。