日照民间美食分享,这些当地百姓家喻户晓的美食等你尝试

盘点一下日照民间传统的特色小吃,这日照人利用依山傍水下形成的自然资源,用勤劳和智慧的结晶注入进了好吃特色的民间传统小吃中。

下面就是日照民间传统特色美食,让我一一向你们展示日照的舌尖上的味道。

(1)文心笼包:他家秉持让顾客吃好后赚钱的原则,选用肥瘦适中的五花肉馅料加之时令菜和特制的酱料,最后上锅蒸好后,喜欢点心面的顾客就有口福了。

(2)涛雒羊肉面:作为日照代表性美食之一,做法复杂。几代人传承下的制作工艺是,每100斤人工石磨磨成的面粉中要加入30斤的水,0.5斤的食盐和0.5斤的碱,并且加之上百次的人工揉面,再将面皮擀得很薄,然后才会切成面条,浇上用乌鱼片配有白醋而成的汤汁。不仅有面食的筋道,还有羊肉和海鲜的香和鲜,在全羊汤馆里排队才能吃到它,比如莒州全羊等等。

(3)水晶蒸饺:面皮是生粉做的,馅料有应季海鲜馅儿的,也有三鲜馅儿的。蒸出来才会晶莹剔透,垂涎欲滴,是水饺中的珍品。大家可以在德泰大酒店看到它的身影。

(4)烤鱿鱼:挑选野生生长的海鲜鱿鱼,虽然个头并不大,但香味和滋滋声却能够让人迫不及待。在大学城人潮拥挤的夜市里咱也去撸串喝啤酒,过一下人间烟火的夜晚。

(5)西施舌:它可不是西施的舌头,而是一种比花蛤大一点,花纹单一且产量丰富的贝类海鲜。日照餐厅中比较常见的一道美食,清蒸和做汤出来的西施舌味。道鲜嫩,口感嫩滑,十分好吃。当然对食材要求很高的海鲜名店当属巧克力渔家,大家可要抽空去尝一下鲜中之鲜哦。

(6)老醋蛰头:鲁菜中的一道凉拌菜,炎热的夏天去吃爽口的开胃Q弹的醋汁海蜇。前王院海鲜食府做起这道下饭菜还是比较正宗的,值得一去。

(7)皮皮虾:日照的皮皮虾别名虾婆,虽然它的外壳很坚硬一不小心就会手指受伤,但这也不减它的热度。每年的四到六来吃,公的肉质更加丰富,母的则有满满的虾籽,吃起来爽劲。清蒸,椒盐各有特色。巧克力渔家的椒盐皮皮虾相当不错,想吃虾的朋友这次可以去啦。

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