馋哭了！咬一口就爆浆，爆浆美食做法秘笈大公开
吃货道：“芝士”就是力量！
细腻的口感，拉丝的诱惑，浓郁奶香在口中爆炸，幸福感无与伦比！
芝士披萨、芝士排骨、芝士蛋糕、芝士年糕......各种不同风味儿的美食融入芝士，成就了很多无法拒绝的美味，让芝士爱好者们欲罢不能！
如果你是芝士控，那你今天就有口福了！如果你不是芝士控，那你就做好入坑的准备吧~贝小煮准备了4款各具特色的芝士美味，每一款都无比诱人，看到图片就已经咽口水了！
还等什么？快点来进入芝士的世界吧！
1
吐司小披萨
简易版的小披萨，吐司片、培根肉、小蔬菜，再撒上一把马苏里拉芝士碎，味道一点也不输完整版哦，做起来却省事多了。你可以用它当早餐，也可以当做下午茶，都超级美味！
食材清单
马苏里拉芝士15克，西兰花1/4 棵，小洋葱1/4 个小，西红柿3个，培根1片，披萨酱1汤匙，吐司片1片
烹饪方法
1 / 西兰花掰成小朵；培根切成小丁；小西红 柿对剖切开；洋葱切圈
2 / 吐司片的一面均匀地刷上披萨酱，撒上一 层马苏里拉芝士，铺上洋葱圈、小西红柿、 培根和西兰花，再撒上少许马苏里拉芝士
3 / 烤箱预热至 200 度，放入吐司小披萨烤约 8~10 分钟至吐司表面金黄、芝士融化后 取出，从对角线切开即可
2
芝士年糕
自制芝士年糕简单方便，口感比买来的要柔软太多倍，还更有嚼头。最最关键的是，如果你喜欢芝士多一点，还可以包一大口芝士碎在年糕里面，一口下去真的超级满足！
食材清单
糯米粉200g，粘米粉140g，马苏里拉奶酪碎适量，水295g，油适量
烹饪方法
1 / 马苏里拉芝士碎解冻。糯米粉和粘米粉混合，加入温水揉至光滑。
2 / 手上蘸一点油，将面团分成均等大小的15g小面团，保证面团表面不会粘连。
3 / 把马苏里拉芝士分成5g每个的小份，搓成芝士条。
4 / 将糯米面团压扁，放上一颗芝士条，包起来。
5 / 搓成均匀的光滑的长条，再整形成年糕条状。
6 / 锅中水煮开，放入年糕条，煮5分钟左右。取出煮好的年糕，过一下冷水，保持劲道的口感。
Tips
1 / 一次如果多做了许多年糕也没关系，放凉之后，用保鲜袋封好放在冷冻即可，放3天没有问题。
2 / 如果不喜欢拉丝，可以把马苏里拉换成芝士片，爆浆的感觉更爽。
3
绿椒培根卷
培根肉包裹住塞满芝士碎的绿椒圈，烤至培根焦香，芝士融化，口感层次丰富，肉香十足，味道浓郁，无比诱人~一口咬下去，幸福到爆炸！
食材清单
青椒5个，培根5个，马苏里拉芝士适量，小番茄适量
烹饪方法
1 / 青椒洗净，去籽，切大段；小番茄洗净；培根解冻。
2 / 青椒段塞入奶油芝士碎，用培根卷青椒，牙签固定。
3 / 放入培根青椒卷和小番茄，上下火150度，烤20分钟后，取出即可。
4
芝心香芋卷
将芋头蒸熟后裹入芝士碎，再蘸上蛋液和面包糠入锅炸至金黄，成品外焦里糯，透着芝士的奶香味，趁热食用还能拉丝哟！
食材清单
荔浦芋头260克，中筋面粉15克，面包糠30克，马苏里拉芝士25克，细砂糖5克，鸡蛋1个
烹饪方法
1 / 准备所需食材，分别称重备用。
2 / 芋头去皮洗净，切成小块装盘上锅蒸至软熟状态。
3 / 取出趁热加入细砂糖，捣成芋泥。
4 / 然后加入面粉，混合揉成面团状。
5 / 分成大小均匀的十个芋泥面团。
6 / 取一个小面团用手按压出小窝状，放上适量芝士碎。
7 / 收口封严揉搓成椭圆形状。
8 / 然后放到打散的鸡蛋中裹上一层蛋液。
9 / 接着再放到面包糠里裹上一层面包糠。
10 / 锅中倒入食用油烧至八成热，将香芋卷一个一个的放入锅中。
11 / 中火炸至表面金黄酥脆状，捞出控油。
12 / 趁热吃一个，软糯香甜还能拉丝！
Tips
1 / 芋头要用荔浦芋头，普通芋头粘牙还不松软。
2 / 香芋卷放入锅中炸制时要等定型后再轻轻翻动，注意别炸过火了。