糖尿病不要吃这种玉米，含糖量比水果还高
随着夏季的到来，美味的玉米大量上市了。无论拿玉米煲汤，还是煮着吃，都是非常好吃的。而现在市场上玉米的品种也是越来越多了，有水果玉米，白糯米，紫糯米……令人眼花缭乱，到底糖尿病人能不能吃玉米，哪种玉米更适合糖尿病人吃？让我们先从玉米的好处说起吧！
玉米的功效
1、预防心脑血管疾病
玉米妥妥的属于粗粮，富含膳食纤维，作为主食来吃，是非常非常适合三高人群的。另外玉米中含有大量不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有防治功效。
2、玉米可以明目
玉米中含有类黄酮和叶黄素，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有一定的明目功效。
3、玉米能防癌
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生; 镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4、玉米须还有美容作用
玉米须有利尿作用，也有利于减肥。玉米须中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米的吃法
1、当主食吃
对糖尿病人来说，玉米最好只当主食，不要拿来做菜。如果吃了足够的主食，再吃这些玉米做的菜，很容易导致主食摄入超标，不利于病情控制。玉米千万不要把它当做一种零食或者菜来吃，由于你吃了过多的米饭后，在把它当成零食或者菜来吃，那么势必容易导致糖分摄入过多。由于玉米种含有丰富的维生素、植物性纤维、矿物质、少量的糖分等，它是一种全谷食物，符合养生饮食。糖友们可以把它当成主食，并且搭配一些蔬菜来吃，这样非常有利于血糖的控制。并且，玉米中的纤维素可以促进食物消化，减少糖分的吸收，这有利于糖尿病控制。
2、吃一根即可
糖尿病友们吃什么东西，都不能多吃。玉米也一样，吃玉米要掌握在75—100克。如果是新鲜的玉米棒子，一个就够，并且，还需要降低其他食物的摄入量。玉米最好是水煮着吃，这样可以保证营养物质，尽量少吃煲汤的玉米，因为汤中的其他营养成分会被玉米吸收，造成营养过剩，导致血糖不好控制。
3、不能把玉米粒炒着吃
很多人平时喜欢吃炒玉米粒，或者油炸玉米，其实，这种做法都不利于糖尿病人血糖的控制。由于炒玉米或者油炸玉米需要很多的油、盐等物质，如此一来就使得糖尿病人摄入了更多的热量，从而导致转化成糖分，导致血糖控制不好。
现在的玉米品种越来越多，
到底哪种更适合糖尿病人呢？
甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味儿……不同的玉米风味各异，营养成分也略有差别。
不同的玉米升高血糖的效果也是不一样的。其中，甜玉米升糖速度最快，黏玉米第二，升糖最慢的是老玉米。
糯玉米富含维生素
就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，里面的蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。
糯玉米淀粉含量高达70%～75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。
同时，也正是由于的支链淀粉（一种多糖）含量非常高，所以其不适合糖尿病人食用。
水果玉米含糖超水果
经过农业专家的改造，现在超市中出现了一些玉米新品种，譬如水果玉米，口感香甜，赛过水果。水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。
虽然营养价值高，但同时它也是“高糖”食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，这种玉米糖尿病人最好别吃。
老玉米升糖最慢，最适合糖尿病人
糖尿病人在选择主食的时候，除了要考虑总量，也更要考虑这些食物升高血糖的速度。
因为升糖速度快的食物，消化吸收后血糖下降也快，血糖骤升骤降，对糖尿病人的伤害更大。
结论：糖友应选择含膳食纤维较多的老玉米（摸着硬邦邦，颗粒有些发瘪）。 尽量少吃含量高的甜玉米和食用后血糖易升高的糯玉米。学习了今天知识，让我们在这个夏天快乐吃玉米吧！