人工种植中药，会影响疗效吗？

原创王蓄之 天下无疾 昨天

@平安果 同学问：现在中药材基本都靠种植，这样会影响疗效吗？

回答：很好的问题，这应该也是很多人心里的疑问。那我们就看看，站在中医角度，哪些因素，会影响到药材的质量。这有个前提，就是药材的品种，得是正品；可别这药本身就是次品，甚至是假药，那就没得聊了。我们讨论的，主要是种植方式的不同，给药效带来的差别。另外，说到中药的种植和品质鉴定，那可是一门大学问。无疾自己不是药学出身，认识难免有偏颇，有疏漏。这里只是把个人的一点粗浅认识，拿出来和大家分享。

对药材质量的影响，首先一点就是产地。我们知道，中医很讲究地道药材，就是一种药，在这个地方产的，最正宗，效果最好；换个地方，就算也能活，也能长，但效果就是没有人家地道药材好。比如枸杞，以宁夏中宁产的最是正宗；虽然在河南、河北，也能种，也能长，但是药材质量，就没有宁夏产的好了。究其原因，主要还是和水土、天气的关系比较大。相应的，在那些和宁夏自然环境相似的地方，比如甘肃、新疆，这些地方虽然不是枸杞的地道产区，但出产的枸杞质量，也还可以。

这说的是产地对药材质量的影响，但仔细听会发现，这说的，可不是野生和种植的区别。也就是说，宁夏野生的枸杞，和人工种植的枸杞，都属于地道的枸杞。如果都是地道药材，在人工种植的时候，所有的外部条件，还能模仿野外的生长环境，那我们就可以认为，这种人工种植的药材，和野生药材的差别就不大了。典型的例子，比如人参。

我们在《补气药》那节课，讲人参的时候，说现在有一种人工种植的人参，叫林下参。就是把人参种子撒到山林间，过十几年再挖出来。这样的生长环境，和真正的野山参，就已经很接近了。在临床上，完全可以替代野山参来用。但问题是，这种模仿野生环境的做法，难度很大，因为长成的机会很小。你撒几十粒种子，未必能长出几颗人参苗；这几颗苗，十几年以后，未必能长成一两根人参。如果我们站在药农的角度来看，全都这么靠天吃饭的话，那非饿死不可。所以我们吃的人参，大部分都是人工种植的，园参。

不过，人参还算好。像刚说的林下参，虽然成长的难度很大，但毕竟价格也贵。一根林下参，最少也得几百块钱，贵的话，成千上万。这样，种药的人，才会有动力去种。至于那些普通药材，要模仿野生环境去种，就有点费力不讨好了。种着费劲，还卖不出价来。如果人工种植中药，追求的不是模仿野生环境，而是产量，那就很容易出现一些问题，比如大量使用化肥。

化肥能帮植物增加产量，这点在种粮食的时候，功不可没。但从中医角度看，这种产量的增加，是有一定问题的。还是用人参的例子。我们说人参之所以能大补元气，就是因为它有非常强大的生命力，能从自然界不断的吸收天地精气。我们用人参，说到底，用的就是它身上这股强大的生命力。现在改成人工种植了，人参旁边堆了大量的化肥，就相当于每天往人参肚子里塞汉堡和维生素片。你看，你的营养这么丰富，长得白白胖胖的，多好呀。但这些小胖墩身上的生命力，可就没法和野山参比了。

除了化肥，人工种植还有一个问题，出在生长环境方面，就是违背药本身的习性。比如半夏，野生的话，最喜欢的环境有两个特点，一是靠近水边，一是不见阳光。也正是这种纯阴的环境，才生出半夏这种，性格极其燥烈的药。但是人工种植的时候，这种环境就有点不太方便。你得找个阴面的山坡，最好下面还有条小河；或者先种一片小树林，在树底下种半夏。问题是，半夏可没有野山参那么贵，费这么大劲去种，也挣不到钱，那谁还会在乎，你喜不喜欢阳光呀，种下去能活就行了。像这样的人工种植，对药效有影响，就不可避免了。

好了，总结一下，从中医角度看，对药材质量影响最大的，是产地。如果本身是地道药材，而且能模仿野生环境去做人工种植，那药材的质量基本就可以得到保证了。相反的，如果过分追求产量，使用大量化肥；同时，在种植的时候，不尊重药材自身的习性，这样种出来的药材，效果就难免会打折扣了。