这颗“平民菜”冬季要常吃!味道鲜美又营养,一周吃四五次都不厌
总有粉丝会在留言区评论,“佳佳,推荐一些好吃的平价菜吧!最好是那种做法多样,又便宜又美味,哪儿都能买到的。”
要做法多样,又要哪儿都能买得到,那非属是大白菜了。
大白菜实在是便宜!南北几乎都是几毛钱一斤,一颗白菜都不会超出5块钱去,一颗白菜能吃上两三顿,难怪商场清仓大甩卖时把便宜的价格都叫成“白菜价”。
白菜不光是便宜好买,营养也高。它属于低热量、饱腹感强的食物,减肥也能畅快吃!而且它还富含不溶性纤维,促进身体排便,便秘就吃大白菜。
冬季的天气比较干燥,再加上空气质量不佳,经常会感到嗓子不舒服、干咳,这个时候也可以多吃些大白菜,清咽利肺。
白菜的做法可多了,不单单只有炖白菜,那佳佳今天来给大家讲5道白菜的做法!
-做法-
1、大白菜菜帮切掉一部分,菜帮切丁,剩余菜叶焯水。
2、肉馅中加入葱姜末、盐、白胡椒粉、香油、虾仁、玉米粒、菜帮丁拌匀。
3、把肉馅铺在白菜上卷起来蒸熟,碗里的汤汁倒入炒锅中和水淀粉、少许油一起熬成浓汤汁,浇在白菜卷上完成。
-做法-
1、五花肉切片后放入油锅中煸炒出油,再放入葱姜煸炒一下。
2、白菜切段,先放菜棒翻炒片刻,再放菜叶继续翻炒,倒入酱油、蚝油,放入泡好的香菇,盖上盖子炖煮10分钟。
3、把泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软即可。
-做法-
1、白醋、陈醋、老抽、生抽、白糖、淀粉、盐、清水混合均匀做成一碗料汁。
2、热锅凉油,下入蒜末、辣椒炒香,再放入撕碎的白菜炒软。
3、倒入事先调好的料汁稍微炒一下,收汁后即可出锅。
-做法-
1、白菜叶子中间夹上五花肉片,然后切成段,按着圈形依次码进锅里。
2、另起一锅,热锅热油,爆香蒜末和小米椒圈,炒出香味后,放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀,加少许盐和料酒,倒入适量清水,煮沸后关火。
3、将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里(倒入8分满即可,后续煮的过程中大白菜还会出水)煮10分钟。
-做法-
1、香叶、桂皮、八角、小茴香打碎,抹在五花肉上冷藏腌制过夜。
2、腌好的肉块焯水后和葱、姜、老抽、香叶、八角、桂皮、盐一起炖煮一小时。
3、白菜撕碎铺在碗底,炖好的肉块冷却后切片,码在白菜上,倒入炖肉汁,上锅蒸20分钟即可。
*部分图片来源于网络,侵权请联系删除
白菜的菜叶子、菜帮、菜心,你最喜欢吃哪个部位?
不少人觉得菜心最有营养。其实对白菜来说,营养物质和保健成分,更多的是在外层菜叶、菜帮上,而不是在菜心。
菜叶是维生素、矿物质等营养素最为集中的地方;而菜帮,含水量和膳食纤维最丰富。所以,爱白菜就要把它全部都吃掉!
今天打卡关键词:
你最爱白菜的哪种吃法?
(回答即可打卡成功)
看完文章也别忘了分享、【在看】和点赞~
祝大家圣诞快乐