开学了，早餐要多煮这碗粥给孩子喝，又稠又香甜，吃了养胃又补脑

一转眼又到了一年一度的开学季了，作为一个妈妈，肯定都在想着怎么给准备上学的孩子做早餐了吧，毕竟城市里的孩子，除了午餐在学校可以解决，早餐和晚餐还是需要回家吃的，所以孩子的早餐和晚餐就变得格外重要了，因为早餐是一天的第一餐，对孩子一个早上的学习状态有着很大的影响，吃得好了，一个早上都有精神认真听讲，记得牢学得快，成绩当然不会差了！今天厨娘就和各位妈妈们分享一道营养又美味的南瓜小米粥早餐做法。

现在秋天正是吃南瓜最好的时节，这个季节的南瓜吃起来最香甜，所以用南瓜来煮粥吃了对身体既滋补又可以调理肠胃。光是用南瓜来煮粥，不管味道或者营养方面来说，是单调了点，所以加入黄小米这种高营养粮食一起炖煮是十分不错的选择，黄小米富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾、清热解毒、止泻等功效。经过炖煮后，吃起来也是香甜可口，用来和南瓜一起炖煮后，不仅味道可以更上一层楼，营养价值也丰富全面了！

南瓜小米粥

准备好食材：南瓜半块、黄小米200克、白砂糖2勺

1、黄小米淘洗干净后放在碗里用清水浸泡至少半个小时，如果不急的，可以提前一个晚上泡着让其泡发

2、把南瓜切条后放在锅里隔水蒸熟

3、南瓜蒸熟后用勺子刮到盘子里

4、把黄小米放进电高压锅里，放入高于2个指节的清水

5、盖上锅盖，选择糯米粥按键先把黄小米给煮融

6、煮个20分钟后，按下暂停煮粥按键，开盖把南瓜泥也倒进去一起搅拌均匀后继续盖上锅盖熬煮个20分钟即可

7、出锅之前，放入2勺白砂糖调味，一锅金灿灿香喷喷的南瓜小米粥就出锅啦！

南瓜小米粥这样煮，香甜爽滑，越喝越想喝，不仅孩子可多喝，大人也可以多喝，喝了对身体好。

技巧总结：

1、小米最好提前一个晚上浸泡，这样泡发后的小米容易煮粘稠，如果没时间的话，放高压锅炖煮的话，那就多煮长一点时间也可以把小米煮粘稠。

2、小米最好买干净一些，免洗的那种，如果一定要洗，建议淘洗一遍就可以了，免得过多的营养流失。

3、如果不是高压锅煮粥，建议放些水，因为煮的过程中会蒸发掉很多水蒸气，如果是电高压锅的话，建议不要放太多水，因为电高压锅基本不会喷出水蒸气，燃起高压锅的话，也要适量多放些水，因为是会喷的，如果自己喜欢吃粘稠的，水就少放点，但最好的状态还是水和米粒是均匀的分布的。

4、南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。