木耳这么做,省时省力还好吃,千万不要错过了!

到了秋天更要注重养生,既然养生就要多吃些蔬菜和菌菇。菌菇营养丰富,味道鲜美,养生尝鲜两不误。今天兔兔也简单做了一种凉拌菜,主角就是一种菌菇,它虽然浑身漆黑,却是养生必备好菜,它就是:木耳。

木耳,因富含蛋白质,脂肪和维生素,被誉为“菌中之冠”,黑木耳是有名的山珍,是餐桌上不可或缺的菌类,有“素中之荤”的美誉。木耳在世界餐饮中享有很高的地位,被称为“中餐中的黑色瑰宝”。

木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。不仅如此,木耳还能轻身强智、止血止痛、补血活血,是非常好的保健食品,尤其是老年人和便秘人群更要常吃木耳。

木耳的做法很多,今天兔兔就分享一种简单又好吃的做法:凉拌。凉拌木耳,吃起来清凉可口,不失为一种很好的配菜,具体做法就往下看看吧!

【配料】

木耳 / 大蒜 / 生姜 / 花椒油 / 香油

生抽 / 白砂糖 / 陈醋 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、生姜大蒜切末备用,让大蒜放一会儿,这样能让蒜素散发,凉拌的时候更加入味好吃。

2、木耳用热水泡发,操作之前把泡的水倒掉。

3、木耳放在铁锅内,放入适量清水,把木耳煮熟。木耳一定要煮熟,水烧开之后,如果木耳没熟,就再煮一会儿。

4、木耳煮熟之后捞出沥干水分,过凉水之后,切成细条备用。

5、取一个大盆,放入切好的木耳,倒入适量花椒油。

6、倒入适量香油凉拌,香油不用放太多,太多了味道太冲了。

7、放入适量陈醋,生抽,白砂糖调味。

8、放入适量食用盐和鸡精调味。

9、所有材料放进去之后,搅拌均匀即可装盘。如下图,一盘凉拌木耳就做好了,味道清凉可口,配饭配粥都可以哦!大家喜欢这道凉拌木耳吗?

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写不完的家常菜,

都是治愈的温暖味道。

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