甜酒糟腌肉，红绿相间，甜咸适中，由不得你不喜欢

酒糟也叫做甜酒，是用粘米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，平时我们经常用酒糟做的美味有米酒汤圆，酒糟蛋等，今天的甜酒糟腌肉也是特别棒的美味哦

酒糟的特点就是甜，而腌肉，又叫做咸肉，它的特点就是咸，甜酒糟腌肉，甜咸搭配，给味蕾不一样的感受，我们也能品尝到甜咸交融的美好。腌肉也是一种万能食材，很大部分食材都相得益彰，不过是以咸味为主导。而酒糟腌肉可以给您不一样的味觉体验，做法又非常简单，值得一试

甜酒糟腌肉

▼食材

咸肉 300克 / 甜米酒（酒糟）100克 / 蒜瓣 4瓣 / 青椒 4个 / 食用油 25毫升

【烹饪步骤】

- step1 -

咸肉洗净切成小方丁

- step2 -

青椒，蒜瓣切细碎

- step3 -

锅中放油烧热青椒下锅炒出香味

- step4 -

放咸肉粒下锅炒熟透

- step5 -

最后倒入甜米酒翻炒收汁即可，咸肉本身已有咸味，所以不需要再加盐

- step6 -

一道简单又下饭的甜酒糟咸肉就这样完成了

【美味呈现】

炒好的甜酒糟腌肉，香味扑鼻，特别下饭，周末在家做起来

【菊子物语】

甜酒糟腌肉是菊子姐姐Cooking美味的第447道美食，这道甜酒糟腌肉可以说是真正的快手菜，从食材处理到菜品上桌，简单几步就能完成。最后成型的菜品红绿相间，香气诱人，唇齿留香，也可以是中秋家宴中的一道实力美味哟！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

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