对不起，我又去高陵了！

作为一个爱吃的西安娃，乱弹妞深知各个地方都有独特的美味，但要说出谁才是西安顶顶好吃的地方，一时间还排不出个先后。

但这个好吃名单里，一定会有高陵。

我们在2018年曾经一刷高陵（

回顾可戳蓝字）。2019年的末尾，我们又来了！这次把大家强烈推荐的馆子都走了一遍，你们的留言和问卷答案妞都有认真记下来哦。

3天连刷20家店，连着之前的一起，给你一个更为深入的美味高陵。

1

只开半天的小店，一大早就得排队

高陵很多馆子都是只开半天的，尤其是各式早餐，过了11点，夹馍和包子基本就不卖了，想吃只能等到第二天。这直接导致了一些店铺每天早上排长队。

南新夹馍店

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高陵是乱弹妞见过夹馍花样最多的地方，除了远近闻名的片馍外，很多家菜夹馍小店也能一开就是几十年，南新菜夹馍就是这么一家老店。

总共不到10个菜，纯粹靠味道吸引食客，所有素菜都是红油油的一层辣椒油，有点像家里凉菜的做法；花干、鸡蛋也是煮在辣味的骨汤里，这个香辣的味道算是高陵独一份。

这家好吃的秘诀还在于不论饼还是菜都保证新鲜，菜都是当天现拌，绝对不过夜；百吉饼也是现做现卖，用完了就去对面合作的馍店拿，这么多年一直如此，对面的百吉饼原本在隔壁，前几年才搬过去。

一口香包子

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这家包子看招牌真的平淡无奇，但是不止一个粉丝告诉妞来这家吃饭要靠抢，所以乱弹妞起了个大早去吃包子，果然生意很好，直到关门都还不断的有食客来问。

戳视频

店里只有5个口味的包子，除了鲜肉包以外，其他素包子都是用油泼辣子拌馅儿的（高陵人吃辣真的凶），每一口都香到流油，但一点也不腻，吃的时候甚至还想再蘸一圈辣子。

除了包子，乱弹妞还把店里的招牌都尝了一遍，紫菜蛋花汤和麻辣米线也超惊喜，麻辣米线有种小时候学校门口的味道，是比较清爽的香辣味，不重口不油腻，乱弹妞没忍住吃掉了一碗。

2

一条路上三家美食，每家都不容错过

上次到高陵东环城路介绍了3家爆火的片馍，很多朋友都说“缺一个对面的上院凉粉”，所以这次又来了，路上还意外发现了另一家宝藏小店。

上院凉粉

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据说这是高陵独一份的手工凉粉，单从外表就能看出来不一样，没有我们一般见到的凉粉那么白，纯手工制作的红薯凉粉颜色深，但口感更软更弹。

值得打卡的是特色上院凉粉，软糯的凉粉搭配蒜水、醋和辣椒，入口即化，超细腻。

冬天店里还有炒凉粉供应，凉粉配上肉末、蒜苗炒到焦而不糊的状态，刚端出来就能闻到香味，配上锅盔吃，就是个忒色！

这家凉粉从八零年经营到现在，换了好几个地方终于扎根在东环路上，店内的食客一路追随过来，已经是高陵必打卡的老店之一了，到底有多好吃，视频告诉你

高陵汉堡

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上次来没能好好介绍这家片馍，后台有很多人都表示不服，作为高陵最早的片馍店之一，高陵汉堡已经是很多人生活的一部分了，乱弹妞连续2天路过都看到同一个人在买片馍，这是什么样的缘分啊…

每天现打馍，现切土豆片，小小的店里5个人一起忙活，才能保证随时去都有热气腾腾的片馍。比两个手掌还大的馍夹上土豆片和包菜，再蘸一圈辣椒水，香辣味十足，嗜辣星妞表示爱上这个味道了！

王锋小吃擀面皮

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这家店已经开了19年了，最开始在工商局对面，05年才搬到现在的位置。店里主打的擀面皮是正宗的宝鸡风味，辣椒香而不燥，面皮劲道。

不过最值得推荐的是哨子夹馍，虽然菜单写的是哨子，但实际更像辣肉酱豆干夹馍，里面有浸满肉味和油香的花生米，每一口都香，馍虽然厚了点，但刚好能中和辣味，乱弹妞吃完的第一反应就是“可以再来一个！”

3

口碑和实力并存的路边小店

第一天去过南新菜夹馍之后，老板还推荐了几家路边小店，乱弹妞立刻安排了第二天的行程，没想到意外的好吃，今天也安利给大家。

申记饺子

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申记饺子是20多年老店了，传了两代人，店里只卖两个味道的饺子，萝卜大肉和韭菜大肉，现点现包，两个馅儿都不错，饺子包的很实在，真的做到馅儿大皮薄。

高陵的大部分店铺都是这样子承父业，在一个地方一开就是几十年，看起来也没什么事业心，早上十点开门，晚上八点多就关门，但一切的用心都能在回头客身上看到，用心做的美食总是会被人惦记着。

胖妹冒菜

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虽然开店的时间不太长，但是胖妹家不论菜还是配料，种类非常多，全店70多种蔬菜、主食，每份冒菜10种配料，感觉比一般的小火锅店都齐全。

配料里的酱豆腐干是老板每天现做的，最后放的泡菜碎也是老板自己腌的，所有可以亲力亲为的基本都自己动手，这个味道出了高陵应该再也找不到了。

胖妹冒菜最特色的就是辣子，半个拳头大的勺子，每份冒菜能给一勺辣椒，配个石头馍一起蘸着汤汁吃，绝了！乱弹妞能吃一盆菜再来半个饼泡进汤里。高陵真的不适合减肥

。

王记甑糕

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第二天中午在南十字偶遇的甑糕也给了妞惊喜，感觉比西安大部分的小摊儿要好吃。米粒软糯，略微弹牙，红豆沙沙的，唯一不足的就是卖到最后枣泥太少了。

4

榜上有名的猪蹄和油饼，果然名不虚传

这次乱弹妞还去了两家之前推荐过的店铺，过去了一整年，这两家长期霸榜的老店依旧那么好吃！而且人气超高。

狗娃猪蹄

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狗娃猪蹄只有五香一种口味，制作过程不放一滴酱油，陈汤老锅，十几种调料，炖上好几个小时才出锅，这样的猪蹄看起来颜色淡，但香味早都飘满了整间房。

这样的猪蹄看起来没有酱猪蹄诱人，但是只要你尝一口就会爱上这个味道，猪蹄香烂入味，卤香味浓。不止高陵人爱吃，周边的人一到逢年过节都来买，老板24h工作都赶不及。

除了猪蹄，他家的皮冻也很特色，自制的冻肉配上发面做的石子锅盔，好吃还管饱，太实在了！

老磨油饼

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上次妞专门推荐了他家旁边的奇石博物馆，这次就主要说说菜。

（仔细看看，图里这些美食可都是石头）

老磨油饼应该是第一个把油饼作为招牌菜的餐厅，刚上桌的油饼还泛着点油光，咬一口酥脆焦香，上桌的时候会赠送一碗咸菜，配在一起刚刚好。乱弹妞觉得咸菜好吃还打包了一份。

老磨油饼的其他陕西家常菜、特色小吃也都很不错，冬天特别适合来一盆菜炖排骨或者酸菜丸子炖豆腐（说起来这家的菜单也是朴实无华，菜名都很直接），喝一口汤立马就不冷了。

5

这家石子馍记得提前预定

听说高陵的石子馍特别好吃，上次推荐了史喻石子馍，这次应大家要求专门去了一趟桑娟石子馍，我们的摄影师凌晨3点就爬起来跟老板一起到店了，刚出炉的石子馍就是个“香”。

桑娟石子馍

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凌晨就开始揉面准备，一直忙到早上10点，这是桑娟石子馍的日常。石子馍都是纯手工制作，除了鸡蛋和芝麻油面里再不添加别的东西，没有任何添加剂，所以保质期很短，只有10天左右。

店里除了常见的石子馍，还有夹心五仁馅儿的，真的每一口都是椒香味，五仁月饼要是改成这个配方，也不至于被黑那么多年，桑娟五仁石子馍为五仁馅儿正名！乱弹妞发了抖音还有好多人求购买链接。

因为每天出锅的数量有限，经常能看到早上5、6点就来买的食客，乱弹妞这次去也毫不犹豫的一口气买满了后备箱，就这还不够吃，两大袋五仁石子馍一拿出来就被抢空了！！！菊老师吃完还寻思着给大家代购一波，想吃石子馍可以找菊老师，暗号“石子馍”

。

6

高陵的夜市还有另一番风景

南十字夜市大家已经很熟悉了，这次乱弹妞又去了一个夜市，不仅发现了十几年的宝藏烤面筋，还有“狂吃一条街”的鸡蛋灌饼。

体育场烤面筋

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这家烤面筋是粉丝强烈推荐，从上学吃到带孩子去吃的小摊，只在下午摆摊，牢牢占据这条路的热销第一名，一出摊就开始排队。

烤面筋裹上秘制辣酱，烤出来竟然不焦，反而很Q弹，每一口的香辣味都很均匀，这是乱弹妞高陵之行最爱的小吃了！

这条路的好吃的还不止这些，乱弹妞一时间都介绍不过来，大家请看图！

同样摆摊十几年的炸串夹馍

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料超足的果蔬莲子羹

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重庆串串香

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铁板烤肠

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临走的时候，乱弹妞又想起来还有传闻中的鸡蛋灌饼没找到，还好司机带我们去了趟民生小区门口的夜市。

原昭慧广场鸡蛋灌饼

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去的时候天刚黑，只有鸡蛋灌饼需要排队，一看这架势，妞就知道，稳了！是这家！饼是纯手工的，跟我们常见的灌饼不太一样，但吃起来更香，饼也更大，很实在。

原高陵一中臭豆腐

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高陵一中附近的臭豆腐也搬到民生小区门口了，依旧是秘制酱料+泡菜的组合，高陵小吃在配料上真的很下功夫。这个搭配好吃又解腻。

3天高陵逛吃下来，乱弹妞又肉眼可见的圆了一圈，但还是有几家店很遗憾没吃上，白蛋菜夹馍去了三次都关门了，王老大麻辣兔刚好没营业，看来第三次高陵之行也要安排一下了。

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