这是一碗厚墩墩的汤,妈妈说天冷了必须喝,喝了才会水当当的
立冬后,温度逐渐降低,连续几天的刮大风,再加上暖气也开放,室内的湿度一下子降低了不少,早晨一觉醒来感觉口干舌燥。由于冬季的干燥,容易造成皮肤很干、口干舌燥,再加上冬季热性的食物吃得太多,大便也会变得干结或不顺畅,光凭着持续不断的喝水,很难解决这些问题。
冬季除了大补养肉之外,要多吃蔬菜和水果,同时要常喝滋润肠胃补水的汤。这个汤就是用我们平时常说的“老百姓的燕窝”熬制的,这个食材就是银耳。银耳润肺生津、滋阴清热,还能清理肠道、易消化,男女老少都能吃。
银耳搭配不同的食材,养生的重点也不尽相同。今天熬制的银耳羹,以滋阴润燥、补水润肠为主,搭配的食材就是桃胶。桃胶和银耳都含有大量的胶质,在体内停留的时间比单纯的喝水要久一些,能有效的缓解皮肤干燥、大便不通的问题。用老妈的话说就是:冬季常喝这碗汤,补水润肠效果响当当,女孩子就要多喝,因为你是水做的。
桃胶银耳羹
材料:银耳一朵,桃胶10克,黄冰糖适量,红枣适量,水适量
做法:
1、这是要准备的材料,桃胶要提前一天浸泡,因为它必须泡透了才好,银耳提前半天浸泡就可以。
2、浸泡后的银耳和桃胶都膨胀了不止一倍,桃胶要摘掉上面沾的黑东西,红枣浸泡一小时后清洗干净。
3、把银耳撕成小块,去掉硬硬的根部,和桃胶全部放入万土烧砂锅中,加入清水至砂锅9分满的位置。
4、砂锅盖好盖子,电陶炉开大火开始加热,电陶炉最大火力是2400瓦,烧开锅非常快。开锅后要扣上压力盖,转小火炖30分钟。
5、30分钟后放入红枣继续小火炖煮。
6、炖煮10分钟后,桃胶银耳已经煮出胶质了,能看到汤汁很浓稠了,放入黄冰糖搅匀。
7、捞一勺能看出汤汁非常浓稠,这时关火即可。砂锅继续放在电陶炉上,借助电陶炉和砂锅的余温,银耳羹还会继续咕噜着冒泡。
8、待砂锅不冒泡的时候,就可以盛出开喝了。外面刮着大风呼呼响,在家守着暖气,喝着甜丝丝的桃胶银耳羹,舒服。
小贴士:
桃胶一定要提前一夜浸泡,要泡软没有硬芯,桃胶上的黑色杂物要清理掉。
万土烧砂锅有压力盖,能大大缩短炖煮的时间,小火炖能一直保持沸腾的状态。炖银耳羹真合适。
万土烧粗土锅,粗糙质感中带着古朴,出口日本的手工制作砂锅,耐干烧、耐高温、不爆裂,而且材质天然,健康煮饭。
万土烧土砂锅,配有2个盖子,上层的压力盖既可以做锅盖使用,还可以当做一个单独的小锅使用。双盖的特点是密封性好,食物在锅中通过蒸汽内部循环,减少水分流失,缩短烹饪时间,保持食物的原汁原味,做出的米饭粒粒分明更饱满。
上层的盖子还可以当初做一个小锅使用,一人的煲仔饭用它最适合不过,还可以当做隔热垫使用,一盖多用。
万土烧砂锅的容量有2.2升和1.5升2种规格,颜色有米色和咖啡色,下单前找客服报暗号:悠哈厨房,再减60元,不同的规格价格不一样,可进店找客服咨询详情。
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店铺名称:万土烧旗舰店
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