【U 食谱】圣诞爆款曲奇，样式多款任你选，简单上手快

2020年12月

第15期

【圣诞曲奇】

圣诞也快到啦~

你准备做点啥？

今年圣诞节来点不一样的？

不如自己亲手

做点小饼干小曲奇

准备清单

原料
黄油	160克
糖粉	70克
蛋白液	40克
低粉	180克
可可粉	4克
抹茶粉	7克
装饰部分
蔓越莓、坚果	适量
白巧克力	适量

时间	60分钟以上
难易程度	初级
使用设备
高比克80s （平炉风炉二合一烤箱）

制作流程

01.主材料部分。

02.黄油、糖粉搅匀。

03.中速打发微白分次加入蛋白打至融合。

04.打的的黄油糊分四份，抹茶两份、可可和原味各一份去和粉搅拌均匀（粉我是分份的，图一可见）

05.搅拌好的三味曲奇糊，裱花袋放进裱花嘴再把曲奇糊装进去（选自己喜欢的裱花嘴）

06.挤花环，圆形，圣诞树（抹茶味）

07.抹茶味用另一个烤盘去挤。

08.第二盘。

09.这是我用的三个裱花嘴（因为只有这三个裱花嘴😝）

10.170度15-18分钟，抹茶另外用150度18-23分钟。

11.出炉放凉后，根据喜好加装饰哟~

12.隔热水融白巧克力不要超过50度。

暖心小贴士

1、温度、时间根据自家烤箱进行调整哟~
2、一定要注意，抹茶口味的要单独烘烤。

3、人靠衣装美靠亮装，很多东西装饰起来就美美哒。

Get到了嘛？

做复杂造型时

记得等糖霜凉了先

自然晾干就可以

当然也可以冷冻下

不然有可能会破坏效果

希望大家能渡过愉快的圣诞节

冰淇淋去偷渡吃饼干啦~

......

👏欢迎在留言区讨论哟~

（然后我光明正大地监督你们😬）

UKOEO