饴糖的功效与作用、注意事项与禁忌、附方

〔别 名〕 饧、��糖、胶饴、软糖、麦芽糖、钉钉糖、叮叮糖。

〔来 源〕 为大米、糯米、小麦、粟或玉蜀黍等粮食磨粉煮熟后，入麦芽混均匀，微火熬，使之糖化而成。

〔成 分〕 含麦芽糖约89.5%，少量的蛋白质及酸类成分。

〔作 用〕

一、历代经验

1.益气健脾：饴糖有益气健脾胃作用。《名医别录》： “补虚乏，止渴，去血”。《食疗本草》： “补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中”。 《本草汇言》： “治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱”。

2.消痰缓中：饴糖有润肺消痰止嗽及缓中止痛作用。 《日华子本草》： “益气力，消痰止嗽，并润五脏”。 《本草蒙筌》：“和脾，润肺，止渴，消痰”。《长沙药解》：“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛”。

二、近代研究

近代未见饴糖的药理研究报告。本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

〔性 味〕 甘，微温。归脾、肺经。

〔功 效〕 益气健脾，消痰缓中。

〔主 治〕 脾胃气虚，虚劳里急，腹痛，诸不足，肺燥咳嗽，吐血， 口渴，咽痛，便秘等。

〔临床应用〕

1.虚劳里急：饴糖常用于虚劳里急，心痛，腹中痛，梦失精，四肢酸疼， 手足烦热，咽干口燥等证，类似于神经官能证、植物神经功能紊乱、胃十二指肠溃疡、肠绞痛等，常配伍黄芪、桂枝、杭芍、人参等，方例《小建中汤》、 《大建中汤》、 《黄芪建中汤》。

2.咳喘便秘：饴糖可用治暴咳，上气喘息，或久咳不止，类似于急慢性支气管炎、支气管哮喘，单用有效，也可配伍干姜、豆豉、冬花、紫苑，杏仁等止咳化痰平喘药。

此外， 尚可用治咽痛，骨哽、乌头及附子中毒等。

〔用 量〕 30～60克。

〔用 法〕 化后冲服。

〔禁 忌〕 湿热内郁，中满吐逆者忌服。

〔附 方〕

1.小建中汤(《金匮要略》)：桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草、饴糖。

2.大建中汤(《金匮要略》)：人参、蜀椒、干姜、饴糖。

3.黄芪建中汤(《金匮要略》)：即小建中汤加黄芪。