#异域风情#具有浓烈意大利风味的 8 字形面包--Pane Bianco
这款漂亮的意大利 Pane Bianco（意大利语为“白面包”）是一种软面包，里面装满了晒干的西红柿、奶酪、新鲜罗勒和大蒜，形状为 8 字形。虽然看起来有点复杂，但是做起来真的很简单！非常适合与最喜欢的意大利晚餐一起食用。
虽然有很多漂亮的传统意大利面包，但我一直想尝试一种形状的面包，比如简单的编织或打结面包。这个美丽的曲线面包具有浓烈的意大利风味。它不仅在视觉上令人惊叹，而且非常美味，在烘烤时整个房间都从满令人垂涎的香气。
配 方 用 料
制 作 步 骤
将前 8 种成分放入搅拌机的碗中，以最低速度混合，直到开始形成柔软的面团。然后稍微提高速度并揉捏 5 到 7 分钟或直到面团产生光滑的面。在一个干净的大碗上涂上油脂，将面团放入碗中，转动使顶部涂上油脂。
第一次发酵：盖上盖子，直到体积翻倍，大约 45 分钟到 1 小时。在面团发酵的同时，彻底沥干晒干的西红柿并切丁，将新鲜罗勒切碎。
滚动并填充面团：轻轻地将面团排气，然后将其卷成约 22 x 8.5厘米的矩形。将大蒜粉、奶酪、西红柿和罗勒均匀分布在长方形面团上。
从长边开始，将面团卷成圆木，就像制作肉桂卷一样，捏住边缘以密封。将卷好的面团放在衬有烤纸的烤盘上，接缝朝下。
使用厨房剪刀或非常锋利的刀，从一端开始约2.5厘米，然后将卷切约2.5厘米深，直至距离另一端2.5厘米以内。
塑造白面包：将切片卷成“S”形，将两端放在卷筒下并将它们捏在一起。
第二次发酵：盖上盖子，再次发酵至双倍大 ，大约45 分钟至 1 小时。 在发酵的最后阶段，将烤箱预热至176℃。
烤面包：烘烤35到40 分钟，烘烤 15 分钟后，如果面包看起来褐变太快，则用箔纸包住面包。从烤箱中取出并在金属架上完全冷却。
这款面包蘸橄榄油绝对的美味！而且搭配任何意大利面食都很棒。配上烤意大利面或巨型肉丸，你就会有一顿美滋滋的晚餐
。
食谱小贴士
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