吐鲁番的葡萄沟 ，火洲中的桃花源
葡萄沟位于吐鲁番盆地的天山东部博格达山下，它是火焰山中最大的一个沟谷，沟谷由西南向东北长约8公里，宽2公里。沟谷中居住着以种植葡萄为生的维吾尔族人，葡萄沟对于游人来说是风景，而对于居住在这的人却是生命。
带着从火焰山走来的一身烈焰，我来到了荫凉的葡萄沟。来前，我真没想到，葡萄沟居然是火焰山的一部分。更没想到，吐鲁番竟然是水火交融，将葡萄沟的水与火焰山的火糅合在一起，将水的轮回与火的归宿组合在一起。
进入葡萄沟，迎接我的是笔直而深邃的葡萄架长廊。我悠然穿行于深幽静谧的葡萄长廊中，虽已入深秋，但宽大的葡萄架上，垂挂着一串串珍珠般的葡萄。若不是“禁止采摘”的警示牌，我真想摘下一串甜美的葡萄解馋。
在新疆，常听人说起新疆的民谣:“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”这民谣道出了新疆的四个水果之乡，吐鲁番居于榜首。只要说到吐鲁番，人们第一时间想到的就是葡萄沟的葡萄。
葡萄沟有着“火洲桃花源”的美誉，每年的4月底，这里就有葡萄成熟了。而到了8月份，吐鲁番满大街都是卖葡萄的。凡到葡萄沟旅游，可以一边欣赏歌舞，一边吃着葡萄，那可真是人生最大的享受了。
吐鲁番的气候冬冷夏热，雨量少气候干燥，晴天多日照充足。天山消融的冰雪，给吐鲁番送来了水源。白天温度高，增强了葡萄的光合作用，有利糖分的积累。夜间温度低，作物的呼吸减弱，减少了养分的消耗。因此，吐鲁番的葡萄含糖量特别高。
葡萄沟里种植着十多个品种的葡萄，主要有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等。其果实有球形、卵形、椭圆形，颜色有深绿、黑红、黄白、绛紫、浅褐。有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛瑙，而有的绿若翡翠。
这些形形色色的葡萄，让人见之垂涎三尺。尤其是无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美，含糖量达24%，居世界之冠，有着“珍珠”的美称。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被视为葡萄干中的珍品。
据说，葡萄沟的春天来得早，每年三月份，整个沟里就泛起了绿色；夏天，满沟都是浓浓的绿色，各品种的葡萄更是琳琅满目；秋天，熟透了的葡萄像金珠子似的落满整个沟；冬天，沟里的葡萄藤也都藏了起来，只留下空荡荡的葡萄架。
葡萄架两边有许多粗壮的葡萄藤，听朋友说：“架上的葡萄采摘完后，那些葡萄藤就要埋入土里了，不然葡萄藤会冻死的，等开春再挖出来搭上架子。”生活在江南的我还是第一次知道，葡萄藤在脱下华丽的翡翠锦衣后，竟以如此朴实的方式渡过它的生命之冬。
我在沟里，看到一个又一个的葡萄架子，每个架子下面都有许多的葡萄藤。心里想着，若把整沟的葡萄藤都埋入地下，这是一个多大的工程呀。我不知道葡萄藤会埋多深、埋多久，是怎么埋的，只知道这些葡萄藤承载着葡萄沟春、夏、秋三个季节的全部希望。
如果说天山消融的雪水是神对葡萄沟的恩赐，那么遍布沟谷的坎儿井则是古代劳动者智慧的结晶。人们为了将天山上的雪水引入农田，而创造了这一独特的水利灌溉工程。自从有了坎儿井，葡萄沟才真正成为了“火洲桃花源”。
吐鲁番有1100多条坎儿井，全长约5000公里，它与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。春夏时节天山的雪水流入山谷，潜入戈壁滩下，人们利用山的坡度，挖掘地下暗渠，引地下潜流灌溉农田。坎儿井不因炎热而使水分蒸发，保证了农田的灌溉和生活用水。
在吐鲁番的戈壁、田野、村庄，随处可见带有方形孔洞的葡萄晾房，这些晾房可以算是吐鲁番的一大景观了。晾房既保证了葡萄晾晒时的通风，又避免了阳光对葡萄的直射。新鲜的葡萄就是在这晾房中，通过当地特有的干燥空气，自然蒸发出水分成为葡萄干的。
行走在挂满了具有民族特色的披肩和丝巾的葡萄长廊，葡萄藤织起的绿荫遮住了阳光，清风拂面，人也感到轻松了许多。长廊两侧的葡萄架层层叠叠，郁郁葱葱，一串串晶莹剔透的葡萄，大多到了采摘季节，令人垂涎不止。
当地的维族居民在悠长的葡萄长廊里，设置了许多销售手工艺品和各种干果的摊子。众多种类的果品铺满了摊位，几乎听不到吆喝声，新疆的果品名扬四海，还需要放肆叫卖吗？为了解馋，我买了一小袋干果，一粒一粒往嘴里塞着。
我选择了路边一家宽敞洁净的农家乐落座，维族女孩微笑着端上了自产的葡萄、西瓜，其甜度是我吃到过的瓜果中所不能比拟的。不禁让我想起了《吐鲁番的葡萄熟了》的歌曲，说实话我最早也是从这首歌中知道吐鲁番的。
食间，小女孩跳起了维族歌舞，农家乐的主人如数家珍的向我介绍着葡萄，这个叫无核白葡萄，那个是马奶子、红葡萄、喀什哈儿、日加干。我一边欣赏维族歌舞，一边品尝甘甜的葡萄、瓜果，简直就是神仙下凡，其乐融融。
院内的葡萄架下放着一张大床，听说吐鲁番的家人都将床放在室外。这是缘于吐鲁番昼夜温差大，白天炎热，夜晚凉爽，不似江南潮湿闷热。人们晚上在室外休息是很舒适的，透过葡萄藤的枝蔓可以看到星星，坐起来便可摘到成熟的葡萄。
游罢葡萄沟，我由衷赞叹大自然的神奇，火焰山上寸草不生，火焰山下郁郁葱葱，偏偏让世界上最好的葡萄生长在火焰山的夹缝之中，为葡萄沟的维族百姓千秋造福，正应了“天有一亏，地有一补”，葡萄沟真的是“火洲桃花源”。