青山学6道新菜,做法简单,8分钟出锅,就愁米饭煮得少

《黄花菜木耳炒肉》

材料:黄花菜50克,木耳50克,瘦肉100克,蒜姜片5克,酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将黄花菜和木耳分别用热水浸泡开,清洗干净待用。瘦肉用刀切成丝,放入适量的酱油,料酒和淀粉抓均,腌制待用。

2.热锅里热油,放入蒜姜片煸炒香。接着倒入腌制好的肉丝翻炒,炒制1分钟左右,倒入处理好黄花菜和木耳翻炒。接着放入调味料炒均,大火煸炒制香即可出锅。

《番茄炒鸡蛋》

材料:

番茄2只,鸡蛋4只,葱花5克,盐调味。

做法:

1.将番茄清洗干净后,用刀切成小块,鸡蛋打入锅里,放入适量的盐搅拌均匀,入锅炒香待用。

2.锅留底油放入番茄翻炒,炒制香后,倒入适量的水,放入适量的盐调味。接着倒入炒好的鸡蛋煸炒至收汁即可。

《鸡胗炒丝瓜》

材料:鸡胗200克,丝瓜250克,蒜姜片5克,酱油5克,蚝油5克,盐调味。

做法:

1.将丝瓜削去皮后,用刀切成小块,鸡胗处理干净后,用刀切成片,冷水入锅焯水,捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片和处理好的鸡胗煸炒,接着倒入切好的丝瓜,炒制断生后,放入调味料炒均,大火煸炒制香即可出锅。

《手撕包菜》

材料:包菜1棵,蒜子10克,辣椒干适量,酱油5克,陈醋10克,盐调味。

做法:

1.将包菜用手撕开后,清洗干净,沥干水分待用。蒜子用刀拍碎:

2.锅里热油,放入蒜子和辣椒干煸炒制香后,倒入处理好包菜翻炒,炝炒制断生后,放入调味料,大火煸炒制香即可出锅。

《韭菜花炒鱿鱼》

材料:韭菜花200克,鱿鱼200克,蒜姜片5克,酱油5克,蚝油5克,盐调味。

做法:

1.将鱿鱼处理干净后,用刀切成小块,入锅焯水制断生,捞出沥干水分待用。韭菜花清洗干净后,用刀切成段:

2.热锅冷油后,放入蒜姜片煸炒至香时。倒入处理好的鱿鱼翻炒,炝炒制香后。放入韭菜花翻炒,接着放入调味料,翻炒制香即可出锅。

《榄菜肉末炒豆角》

材料:豆角250克,榄菜50克,肉末100克,蒜姜末5克。酱油10克,蚝油5克,盐调味。

做法:

1.将豆角清洗干净后,用刀切成丁,准备好的肉末和榄菜。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片和肉末煸炒制香。接着放入豆角丁和榄菜翻炒,炝炒制豆角断生后,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

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