精选美食推荐：冬瓜红烧肉，芹菜炒火腿，桃胶五花肉的做法

芹菜炒火腿

主料

芹菜2根 火腿50g 葱适量

调料

油适量 盐适量 生抽2g

做法步骤

1西芹2片，洗净。

2西芹切片，火腿切片，然后再切宽条，葱切好备用。

3炒锅烧热加入油，爆香葱花，加入西芹翻炒。

4翻炒片刻，加入一点点盐，加入火腿翻炒。

5然后加一点点生抽提鲜盛出即可。

6完成

桃胶五花肉

主料

五花肉500克 桃胶20克

调料

香葱一根 老姜5片 黄酒适量 老抽适量 白砂糖适量 盐适量

做法步骤

1准备好所用的材料。

2桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

3五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。

4大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油。

5调入黄酒，翻炒均匀。

6调入老抽，翻炒均匀。

7放入葱结和老姜，加入足量的水。

8放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。

9放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。

10完成~

冬瓜红烧肉

主料

五花肉500g 冬瓜500g

调料

生抽一勺 盐一勺 冰糖20g 红曲米30g 葱姜适量

做法步骤

1五花肉清洗干净，切块

2葱切段姜切片，冬瓜洗净去皮切块

3炒锅里不放油，五花肉肥肉面朝下，小火煎至肉皮出油，加入生抽，翻炒均匀

4缝一个布袋，将红曲米放入，扎紧口

5锅里放肉、八角、葱姜、红曲米，倒入半锅开水，中小火慢炖半小时

6放入冰糖，放入冬瓜，加入盐，继续焖煮十五分钟即可

7装盘