福建不可错过的9种小吃，吃5种以上算你“牛”，最怕最后1种

NO.1:肉燕

肉燕别名“太平燕”，它是福州最出名的小吃之一，外形酷似扁肉，瘦肉用木锤捶打成泥，再裹上红薯粉碾成的皮，里头再用荸荠和肉沫做馅，本地的各种宴席中绝对不能没有它，所谓的“无燕不成席”指的就是它，外地人来旅游去三坊七巷就能吃到最正宗的。

NO.2:福鼎肉片

福鼎距离福州特别的近，从原地出发，动车半个小时就能抵达，离开车站就会听到小贩的叫卖声，它是由精肉纯手工打造而成，特点口感细腻爽滑、肉汤鲜美，是淀粉和肉酱的完美组合，吃一片肉，喝一口汤，让人感到十分的满足，想吃肉解馋，想必它就是非常不错的选择。

NO.3:面线糊

它是属于泉州的小吃，和米线完全是两回事，面线的原料是用地瓜粉“拉”出来的，细到每根都可以穿过缝衣服的针孔，特点是口感爽滑汤汁鲜美，因为里头还会夹杂些小海鲜，所以面汤变得异常鲜美，肯定得喝得一滴不剩，外地游客来闽南旅游，千万不可错过的一样小吃，

NO.4：芋泥

它是用芋头和猪油一起蒸出来的，口感松软细腻，吃起来非常的甜，是福州有名的小吃之一，早几年时常会出现在各种宴席上，如今倒是不常见，但是吃的时候，千万不要被它的外表所欺骗，看上去似乎是冷冰冰的，其实非常烫嘴最忌猛吃！没牙的老人特别好这一口。

NO.5:沙县拌面

沙县小吃的种类繁多，掰开手指都数不过来，拌面是其中一种较为出名的，花生酱是它的“灵魂”，面条汆熟后，拌入它和葱花就特别的香，它和上海的葱油拌面完全是两种不同的滋味，当地人离开故乡后，最为怀念的味道非它莫属！

NO.6：姜母鸭

它是福建泉州的一样著名小吃，主料就是老姜和番鸭（它的个头比普通的鸭子大，头顶上带有红顶的那种），此地靠海，温度常年居高不下，湿气非常的大，本地地的百姓就是用它去除体内腥热的，冬天的时候吃，会起到补气补血的功效，属于滋补的养生汤。

NO.7:福州鱼丸

吃鱼丸，千万不要去购买袋装的，哪个品牌都“不好使”，想吃最新鲜的，肯定得去街边寻找现打现煮，临近中午的时候出门，看见哪家客人多，就奔哪家去，个人觉得的用鳗鱼打出的丸子最好吃，口感劲道、晶莹剔透，而且煮很久都不会散掉，入口照样嫩滑，鱼丸店中的汤也是重点，买回家后，怎么都煮不出哪种味道来，想必海鲜的味道也不过如此吧！

NO.8鸭肉粥

它属于厦门一带的小吃，白粥是用鸭肉煮出来的，喝起来有种清甜的感觉，虽然又些粘稠，但是喝起来特别的香，丝毫觉察不到半点腥味，吃的时候，店家早已经为你备好胡椒粉和陈醋，吃的时候，想放多上就多少，并不另外收取费用，当然，还可以添加额外的配菜。

NO.9:土笋冻

想吃它就得夏天去，在泉州的新街和老家都买的到，是以专卖店的形式出现的，大家千万不要被它的名字给欺骗，和“笋”完全是两回事，它是海中的一种蠕虫，外皮酷似蚯蚓，吞一条下去会让你翻江倒胃，腥味极“重”，即便如此，它还卖的特别贵，外地来游客吃上一回基本就不敢再吃。

以下就是福建9种名声在外的小吃，吃过5种以上的就是老福建，最后1种好些人都不敢碰！打死都不吃！

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