到河南，喝陶香 （上）

一地有一地的风俗，一地有一地的文化。到河南，你要去看山的话，一定要去嵩山，因为只有嵩山才能代表河南的“禅”文化；你要是想了解当地传统曲艺，一定要听听豫剧，因为只有豫剧才是原汁原味，地地道道的河南艺术；你要是吃饭的话，一定要尝尝这里的烩面，因为汤汤水水、热热乎乎的烩面，是融进河南人骨子里戒不掉的瘾。那么到河南，你想要喝最能够代表河南的酒，我想，仰韶的陶香型白酒彩陶坊就是最好的选择。

仰韶文化是中国古代文明的主根

素有“华夏文明摇篮”之称的河南省，位居中原大地，人丁兴旺，物产富足，千年人文传承谱写了兼容并蓄的丰饶史卷，天地人文，造就了文化光辉的河南，也“酿”出了历史悠久的豫酒。

历史是豫酒最为深刻的印记，仰韶文化无论是在河南还是中国，乃至世界的历史上都具有深远意义。仰韶文化是中国史前文化的杰出代表，远古的先民最早在这里繁衍生息，也是从这里开启了中华文明的曙光。有句话说的好，“五十年文明看上海，五百年文明看北京，五千年文明看河南，史前文明看仰韶”。中国7000年史前文明的浩瀚，也只有在仰韶才可以深刻体会。

各式各样的彩陶，是在仰韶遗址中挖掘出的文物的典型代表。探寻彩陶纹饰传递的深层次信息你会发现，这些彩陶纹饰不仅仅是单纯的艺术创造，它是那个时代物质文明和精神文明的缩影。丰富多彩的彩陶图案，大多来自远古先民对自然界事物的观察、摹画。这些迷人的纹饰，刻下了7000年史前文明的印记，成为中国史前时代第一个繁盛期里具有代表性的文化符号。仰韶彩陶坊的设计也正是由此发端，彩陶坊酒瓶演变于7000年前仰韶文化中鱼纹葫芦瓶的外形，并按照仰韶文化中的手工制陶工艺精心烧制而成，充满史前文化气息的彩绘图案，完美展现了古今辉映之美。仰韶彩陶坊酒的推出不仅是仰韶文化的延续，也是对悠久仰韶文化的致敬。

说到酿酒领域，中国酒的根文化也在仰韶。在仰韶文化遗址中，曾出土的文物里就有大量的酒具和酒器。仰韶7000年前就开始酿酒，仰韶酒的历史从那时开启，成为了不争的事实。如今，人类发展经过了漫长的岁月，酿酒的技术也发生了变革，直到今天演化成现代的酒，成为了我们生活中不可缺少的一部分。

7000年的时间，人类从第一次酒的出现到如今酒走进千家万户。7000年的岁月见证了酒文化从出现到繁荣的全过程。一瓶仰韶酒就是一部酿酒史。所以要想体味中国酒的最深厚的历史，那么非仰韶酒莫属。

仰韶酒厂就坐落在仰韶文化的发源地渑池，一个有着7000年历史积淀的历史文化圣地。7000年前，人类的祖先——仰韶人就在这里生活，至今没有出现断层。7000年前人类在这里用陶酿酒，7000年后人类依然在这里用陶酿酒。独有的生态酿酒环境，传承至今的陶器酿酒方式，诞生了一种美妙的酒香——陶香。仰韶酒是仰韶酒文化的继承和发展。中国的历史在酿酒陶器中发酵，升华直至淬炼成酒。

兼容并蓄，陶香最能体现河南的人文精神

河南自古交通发达，是中国的交通枢纽，南来北往的客商非常多，这个地方是最兼容并蓄的，任何产品打中原市场没有门槛，具有非常典型的多元包容意义。另外，佛教、道教、儒教三教合一，全国只有河南有。甚至连河南人引以为傲的日常饮食“烩面”，同样取自“大杂烩”之意。可以看出，河南具有包容、融会贯通、兼容并蓄的性格。这种性格也融进了河南人的骨子里，形成了独具特色的河南精神。

中原“天地之中”的地理位置，决定了其“兼容并蓄，海纳百川”的文化特性，豫酒文化作为中原文化的重要组成部分，在长期的发展过程中，也融合了各种香型的优秀元素，演变成极具兼容性的特点；无论从人们的生活习惯、文化传承还是历史的角度，都说明了兼香型白酒在河南是最有基因、有市场的。中国著名白酒专家沈怡方表示：“白酒作为传统行业，在结合自身传统工艺的基础上，将多种香型酒的先进工艺融合到白酒生产工艺中，博采众长，为我所用，是未来中国白酒风格发展的方向，也是中原白酒发展的方向。”

仰韶酒从兼香出发，结合自己地缘位置特色，确立了中华白酒第十三香——陶香型。陶香是豫派兼香的代表，是吸收了东南西北之所长，并在各种香型原有优点的基础上进行融合升华，将兼香带到了一个更高的境界。

陶香型白酒是具有河南人文精神，同时适合河南地理特点的白酒。陶香型白酒的开创不仅为中国传统白酒香型再添创新，也使仰韶“彩陶坊”成为豫酒风格所系，兼香典范所在。陶香型白酒结合了河南的“兼”文化，同时将河南大地深刻的历史感融入酒中。陶香型是最能体现河南人文精神的香型，喝仰韶酒，品的不仅是陶香，品的更是河南，更是中原。

陶香型白酒是河南独有的香型

中国白酒现在各有各的风格特点，但是中原，尤其是河南，一说到豫酒，三到五秒之内，一般想不到一个具体的风格代表。

作为豫酒的品质标杆企业，仰韶酒业面对豫酒在复兴过程中所遭遇的瓶颈，率先对豫酒的风格问题进行了深入研究。陶香型白酒的研制成功为河南酒业，甚至是全国酒类行业都做出了一个巨大的贡献。仰韶的贡献在于为豫酒多年来的“酒体风格困惑”拨开了眼前的迷雾，让豫酒认识到了自己的优势，发掘出了自己的潜力。“大兼香”应该是河南酒企共有的风格资源和优势基因，而“陶香型”是仰韶特有、专属的，由大兼香升华而来，是豫派兼香的集大成者，代表了兼香型白酒的新境界。它应该是豫酒未来“酒体风格和品牌文化创新”的源泉。

陶香型白酒是仰韶酒业在传统香型白酒的基础上进行的技术创新，其融合了浓香、清香、酱香和芝麻香。同时，将九粮工艺以及“陶池发酵、陶锅蒸馏、陶坛存储、陶瓶盛装”四陶工艺融入其中，使其在口感、风味方面具备了鲜明的个性特点。陶香型白酒微黄透明、香气幽雅、细腻、醇厚丰满、圆润舒适、余味爽净、风格独特，是中国传统白酒香型的一大创新。仰韶为了传承、弘扬中华文明的发源地，仰韶彩陶文化等，把香型定义为陶香型白酒，成为中国特有的香型。

河南省酒业协会会长熊玉亮对陶香型白酒仰韶彩陶坊酒作出了高度评价，他说：“仰韶彩陶坊酒改变了河南中高档白酒的市场局面，促进了河南白酒行业的技术革新，为豫酒的振兴和繁荣做出了积极贡献，也推动了中国酒类行业的发展，彰显了豫酒新风格，树立了行业新标杆。”（未完）