魔芋含可溶性膳食纤维,热量低清肠胃助消化,预防“三高”和肥胖

魔芋又名鬼芋,鬼头,花莲杆,蛇六谷等,其主要有效成分是葡萄甘露聚糖(“葡甘聚糖”),是一种非常理想的可溶性膳食纤维,含有超低热量,还能清肠胃,助消化,降胆固醇,防高血压,防糖尿病,更能预防肥胖,是一种非常著名的减肥食品。

魔芋是从日本传入中国的,它是一种多年生的草本植物。魔芋不仅有实用价值,还有药用价值,它也是一味药材。在我日常的妊娠期膳食指导中,经常会用到的一味食材,能量低,饱腹感强,口感还不错。

魔芋当中含有魔芋淀粉,魔芋淀粉的膨胀力可达80到100倍,由此可以看出,魔芋当中富含丰富的膳食纤维,也就是备受减肥人士欢迎的膳食纤维,它可以促进肠道蠕动,在肠道内吸水膨胀,增加饱腹感,防止便秘。

关于魔芋减肥这一说法,还得回归到魔芋本身的成分上。

虽然有“芋”字,但魔芋并不是芋头,也不属于薯类。一般来说,薯类通常以淀粉为主,而魔芋的营养成分中,最主要的是可溶性膳食纤维(每100克魔芋精粉含膳食纤维74.4克),以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

这种多糖基本不被消化吸收,所含热量低,而其本身含有丰富的膳食纤维,容易让人产生饱腹感,能有效抑制食物的过多摄入。

同时,葡甘聚糖能促进肠道有益菌的生长繁殖,还可以软化粪便,预防便秘,并能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等,随粪便排出体外。所以,魔芋是典型的“减肥”食品。

一、吃魔芋的好处:

1、魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。

4、吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用。

5、所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。

6、纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。

7、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

二、魔芋的减肥原理:

1、含可溶性膳食纤维,能在食物周围形成保护层,抑制人体对胆固醇和胆汁酸的吸收,降低餐后血糖,进而减轻饥饿感,减少进食量。

2、会延长食物停留在胃里的时间,给人饱腹感,进而减少食量,达到减肥的目的。

3、魔芋本身有降脂的作用,因此,于减肥的人群来说是再适合不过了。

4、魔芋本身有润肠通便的作用,能够帮助我们及时地将体内毒素排出。

5、吸水性强,能在胃部膨胀,增强饱腹感,有利于减少热量的摄入。

6、热量低。魔芋中含有的热量是低到不能再低了,因此被不少明星和时尚人士推崇。

虽然魔芋功效诱人,但需要注意的是,魔芋有小毒,不宜生食。

吃魔芋时,建议煮上两小时以上才能食用,且不宜一次进食过量,以500克以内为宜。此外,由于魔芋膳食纤维高,能通便减肥的同时,也会将人体的一些矿物质带出体内,造成矿物质缺乏。所以,对于魔芋,要食之有度。

(0)

相关推荐

  • 餐桌上的膳食纤维,你吃对了吗?

    提到膳食纤维,我们总会想到"促进消化"."清肠通便"等字眼,但膳食纤维的作用远不止这些,一起来看看~ ◑ 什么是膳食纤维 膳食纤维根据可溶性,我们可以将膳食纤维 ...

  • 还在傻傻的节食减肥,生生把自己饿瘦?其实选对食物,天天吃肉也能瘦!

    大家好,我是雷师兄. 对于想减肥的人来说,在减肥期间吃什么非常重要.不会吃,或者吃了很多不利于减肥的食物,那么往往会得不偿失,事倍功半,在减肥的道路上越走越远. 所以今天就来跟大家说说减肥期间我们应该 ...

  • 什么食物既能又饱腹又低热量?

    现实中,我们都知道减肥要"管住嘴,迈开腿". 然而在"管住嘴"这件事上,很多plmm都不能长期执行下去,最主要的原因是吃进去的东西一下子就消化完,肚子容易感到饥 ...

  • 哪些食物属于可溶性膳食纤维

    属于可溶性膳食纤维的食物有: 豆浆,麦片,苹果,海带,白魔芋. 1.豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有铁.钙等矿物质,非常适合老人.成年人. ...

  • 糙米膳食纤维高热量低,吃法多种多样,能天天吃吗?

    现代人多认为吃粗粮养生,而糙米因其含有丰富的膳食纤维,维生素以及矿物质元素,营养价值极高而受到了很多人的欢迎,但是也有的人会考虑到,糙米毕竟没有粳米精细,长期吃会不会有反作用呢? 糙米可以天天吃吗 糙 ...

  • 不含糖、热量低、还不长胖?

    随着社会的发展,以及各种健康科普逐渐走进大家的视野中以后,越来越多的人开始意识到含糖食物的危害,尤其是含糖饮料,长期饮用,可能会对人体造成很大伤害. 尤其是近两年,大家可以发现无糖饮料火了,市面上出现 ...

  • 五种健康的天然甜味剂:热量低、含糖少、味道甜

    参考消息网4月23日报道 美国健康热线网站4月14日刊文介绍了有益健康的5种天然甜味剂,全文摘编如下: 完全不吃精制蔗糖并非易事.但考虑到蔗糖带来的巨大危害,绝对值得做出这样的努力.幸运的是,在自然界 ...

  • 美媒盘点五种健康的天然甜味剂:热量低、含糖少、味道甜

    美国健康热线网站4月14日刊文介绍了有益健康的5种天然甜味剂,全文摘编如下: 完全不吃精制蔗糖并非易事.但考虑到蔗糖带来的巨大危害,绝对值得做出这样的努力.幸运的是,在自然界中发现的许多甜味剂其实有益 ...

  • 春季减肥,4道高膳食纤维菜肴给你,低脂低热量,饱腹刮油又通便

    春季减肥,4道高膳食纤维素食菜谱给你,低脂低热量,饱腹又通便,助你瘦身成功 阳春4月,正是很多爱美人士减肥的好时节.再过2个多月,夏天就要来了.为了在夏天穿上露身才的衣服,也为了自己的健康着想,现在减 ...

  • 天气热,这5道下饭菜超棒!低脂低热量,膳食纤维高,多吃身体棒

    天气热,今天介绍5道下饭菜超棒!低脂低热量,膳食纤维高,多吃身体棒!这几道都是越吃越馋的家常美味哦!口感独到,好吃更下饭,一定要品尝下! 一.[豆角肉末] 制作配料:无筋豆角1把 豆干1包 胡萝卜半根 ...

  • 含“膳食纤维”最多的食物排行

    由于生活水平提高,饮食结构发生改变,精细食物摄入过多,导致了一系列健康问题的出现.如今医药保健品市场上洗肠.排毒产品大行其道,也从侧面反应了这一问题的严重性.出于对精细食物的畏惧,人们开始对粗食寄予厚 ...

  • 夏天水果很多,有哪些是好吃甘甜且含糖少热量低的?

    夏天到了,杨梅.荔枝.西瓜.榴莲等很多应季水果都上市了.加上天气炎热胃口不好,有许多减肥人士都喜欢用水果代替主食. 小心!你可能会掉入水果低糖陷阱,有些水果吃起来不甜,但所含糖分巨高.今天我们一起来聊 ...