吃了30年糯米，头一次见这种做法，太香了，吃一次就忘不了

相信大家吃过很多种馅料的馅饼，比如说韭菜鸡蛋馅的，大白菜粉条豆腐馅的，又或者是猪肉搭配各种蔬菜做成的馅料。那你有没有吃过用糯米作为馅料做成的馅饼呢？今天就来跟大家分享一道用香肠搭配胡萝卜，青椒，还有糯米作为馅料做成的香肠糯米馅饼。这道香肠糯米馅饼做起来非常简单，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道香肠糯米馅饼的制作教程吧。

【香肠糯米馅饼】

【制作食材】糯米，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜，小葱，香肠，食用油，生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉，面粉。

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是香肠糯米馅饼，做起来特别简单，吃起来馅香十足，外酥里糯，特别好吃。先来把做香肠糯米馅饼需要用到的制作食材全部准备好，准备一小碗糯米，一根胡萝卜，一根青椒，一根香肠，三瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的食用油，生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉，最后再准备200克面粉即可。将这些香肠糯米馅饼制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。

2、将咱们准备好的糯米先淘洗一遍，淘洗完了之后将其泡在水中提前泡一夜。如果准备晚上或者是中午做这道香肠糯米馅饼呢，就需要将糯米提前浸泡4个小时以上，浸泡好之后咱们将其捞出来放到蒸屉中，然后将它摊平整，再在上面插上几个洞，用大火蒸20分钟。时间到了之后将蒸熟的糯米装在盘中待用。

3、准备好的胡萝卜先洗净去皮，然后切成长条再切碎，切完之后将其放到一个盘中备用，然后再把准备好的青椒洗净去籽，接着切成碎丁，切好的碎丁放到盘中备用，香肠同样也要切成碎丁，尽量切得稍微小一点，切好之后和胡萝卜碎丁与青椒碎丁放到一块即可。

4、先起锅烧油，然后放入姜蒜炒香。香味出来了之后，将香肠碎丁放进去翻炒一下，然后放入青椒丁和胡萝卜丁，再加入适量的生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉，翻炒均匀，炒好之后将糯米饭放进去，炒散开来，半分钟之后出锅装盘放到一旁待用。

5、碗中放入准备好的200克面粉，然后加入温水和面，搅成絮状后下手揉成面团，接着放在案板上揉搓成长条，然后做成大小均匀相等的面皮，面皮要稍微薄一点，比包子皮稍微大一点。

6、面皮擀好之后咱们将馅料放到面皮上，然后包起来，把收口处捏紧，再整理成饼状，电饼锅先预热，刷上食用油接着将饼放到电饼锅中，饼表面刷油，合上盖子烙5分钟。时间到了之后给它翻面，然后再烙五分钟，烙至两面金黄反复翻面烙两分钟即可出锅。

【小贴士】

1、糯米一定要提前浸泡4个小时或者是提前浸泡一个晚上，不然的话糯米是不容易蒸熟的。

2、面团不需要饧发。