清明“尝春”两岸大搜街：小编带你体验闽台习俗

清明时节，万物吐故纳新，春和景明、生机勃勃。除了祭拜先祖，大家还可以品尝 清明节 传统美食，或者在假期出游踏青。接下来，小编带您穿行两岸的大街小巷，品尝时令美食的古早味。

摊饼、加料，王锡山手法娴熟，10秒钟左右就能包一个春卷。再快一点，是他此时心理的独白。因为在店外，等待购买春卷的顾客已经大排长龙。

厦门市民

吃着这里的春卷

还有猪脚汤长大的

味道非常好非常正宗

都是童年的味道

清明节'尝春'， 薄饼 是厦门人的味觉记忆。厦门薄饼也叫春卷，一般不经过油炸，直接用煎制的薄饼皮包裹笋、豆芽、豆干、包菜、香菇、海蛎等多种荤素搭配炒制的馅料。清明节前后，新鲜的 大头菜 、红萝卜、马蹄、笋等时令春菜鲜嫩可口，正是吃薄饼的好季节。

王锡山

厦门薄饼业者

季节一到大家都会吃春卷

清明这个季节

湿气比较重 要吃春卷祛湿

王锡山做了近40年春卷，自有一套心得。好的薄饼皮要够薄且不易破，馅料则是加入各色 春菜 切得碎细、熬炖得软绵醇香。裹上面饼、抹点辣酱，一口咬下去，丰富的口感立即蔓延。

品尝完时令美食

还有这不能辜负的春光满园

白白红红相间开，三三五五踏青来。正值厦门园博苑内的 无忧树 、红千层、红花银桦等植株开花结蕾的时节。三五亲朋好友相约春日阳光下，一起享受闲暇时光。

这边比较舒适

带着家人过来这边走一走

逛一逛

呼吸一下这边的新鲜空气

园区通过精心的管理养护，保障花期的持续性和品种的多样性，让入园的市民游客能够欣赏到层层花海。

吴小你

厦门园林博览苑工作人员

主要是以灌木 乔木 草花为主

现在例如红千层无忧树

在花期期间就是要薄施多次复合肥

在花期过后我们还要多次施肥

对它所需营养和延续花期起到一定的作用

还有一个就是病虫害的防治

对植物进行修剪整形

清明假期，台湾岛内民众返乡祭祖的同时，各地旅游景点也涌现观光人潮。 彰化 二水正逢花旗木花期，吸引不少人来踏青赏花。

台湾民众

很漂亮啊

我是第一次来

像在 阿里山

看樱花火车的感觉

彰化二水集集线铁道旁，一整排约30株花旗木，成串的粉红花朵，画面美不胜收，不少民众抓准时间拍照留影。同样挤满人潮的还有阿里山。一整片樱花绽放，把山谷全染成粉红色。

既要玩得应景

也要吃得逢时

新竹竹东市场里，老板王孟君传承岳父手艺，卖起客家传统米食，米苔目、菜包、 红龟粿 通通难不倒他。很难想象，王孟君夫妻其实是半路出家。

王孟君

台湾业者

我38岁才做这一行开始做

38岁以前

我只会煮饭

做这个完全一窍不通

艾草染的草仔粿，包上干萝卜丝、虾仁、香菇和猪肉。但丰富的馅料，还需要有特殊的模具。像是这个 月桃 模子，已经有50多年历史。每年清明节前后，业者都得加紧赶工制作。红龟粿外皮不使用食用色素，而用红曲当染料，经过蒸煮，呈现出天然的鲜红色，让你吃得健康。

来源：《两岸共同新闻》

撰稿：朱叙原